Wissenschaftler enthüllen: Das Aufbrühen von Tee hat einen geheimen Nutzen

Die Forscher stellten Wasserlösungen mit bestimmten Mengen an Schwermetallen her, gaben den Lösungen unterschiedlich lange gezogene Teeblätter hinzu und erhitzten sie bis nahezu zum Siedepunkt.

Die Forscher maßen, wie viele Schwermetalle nach dem Brühvorgang in der Lösung verblieben und verglichen diese Menge mit den Werten davor und danach.

Als Ergebnis der Studie wurde festgestellt, dass fein gemahlene schwarze Teeblätter aufgrund ihrer großen Oberfläche eine chemische Bindung mit Schwermetallionen eingehen, wodurch diese „zu einem großen Teil“ aus dem Wasser entfernt werden können.

Wissenschaftler stellten fest, dass der Gehalt an Schwermetallen im Wasser mit zunehmender Ziehzeit des Tees abnimmt und betonten, dass Teebeutel aus Zellulose wirksamer seien als solche aus Baumwolle und Nylon.

Die Studie ergab, dass Tee positive Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit in Regionen haben kann, in denen Schwermetalle häufig im Trinkwasser vorkommen. Die Ergebnisse der Studie wurden in der Fachzeitschrift „ACS Food Science & Technology“ veröffentlicht.