Токсичен для печени. Содержится в добавках и специях.
Автор: подготовлено JKB • Источник: Rynek Zdrowia • Опубликовано: 9 июня 2025 г. 20:04 • Обновлено: 9 июня 2025 г. 20:04
Многие специи и другие продукты содержат кумарин. Растительное соединение. В некоторых случаях может вызывать проблемы со здоровьем и даже быть опасным для жизни.
Кумарин — это натуральное соединение, которое содержится в некоторых растениях, добавках куркумы и специях. Однако употребление большого количества продуктов с кумарином может вызвать множество негативных последствий, в том числе существенно нарушить функционирование организма.
Wprost.pl отмечает, что это соединение обладает гепатотоксическими свойствами, поэтому оно может повреждать клетки печени и вызывать множество недомоганий, включая рвоту и тошноту.
Более того, это также увеличивает риск:
- желтуха,
- асцит,
- острая печеночная недостаточность,
- печеночная энцефалопатия,
- цирроз,
- рак печени,
- желудочно-кишечное кровотечение.
Вышеперечисленные заболевания печени отрицательно влияют на функционирование центральной нервной системы, что способствует развитию печеночной энцефалопатии.
Это заболевание проявляется, например, как:
- рукопожатие,
- путаница,
- проблемы с памятью и координацией движений,
- перепады настроения,
- невнятная речь,
- трудности с письмом и рисованием,
- проблемы с движением,
- проблемы с засыпанием или чрезмерная сонливость.
Как объясняет Wprost.pl, наибольшее количество кумарина содержится в китайской корице (кассии). По оценкам, в ней содержится в среднем 3 грамма соединения на килограмм, а его максимальная концентрация часто достигает 10 г на килограмм специи.
Портал подсчитал, что кумарин можно найти, например, в:
- куркума,
- цитрусовые,
- малина,
- черника,
- трава бизона,
- бобы тонка.
Интересно, что последние два из упомянутых продуктов не одобрены для продажи в США, но в Польше их можно купить без особых проблем, — сообщает Wprost.pl.
Потребление кумарина в чрезмерных количествах имеет токсические свойства, тогда как прием его в малых дозах может оказать положительное влияние на организм, поскольку он обладает антикоагулянтным и антибактериальным действием. По расчетам Wprost, переносимая суточная доза составляет 0,1 мг кумарина на кг массы тела в день.
Материалы, защищенные авторским правом - правила перепечатки указаны в правилах .
rynekzdrowia
