Количество орехов, которое может снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца

Согласно недавнему исследованию, опубликованному в «Американском журнале клинического питания» , употребление нескольких орехов пекан, произрастающих на дереве Carya illinoinensis, также известном как пекановое дерево, значительно улучшило уровень холестерина и общее качество питания у взрослых с риском кардиометаболических заболеваний . Употребление 56 граммов половинок орехов пекан в день в течение 12 недель снизило общий уровень холестерина у участников чуть более чем на 8 мг/дл, а также уровень ЛПНП.

В клиническом исследовании приняли участие 138 взрослых в возрасте от 25 до 70 лет, страдающих ожирением или избыточным весом, у которых уже имелся как минимум один фактор риска развития метаболического синдрома, такой как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, высокий уровень сахара в крови или высокий индекс массы тела . Исследователи случайным образом распределили участников на две группы: одна продолжала употреблять свои обычные закуски, а другая заменила чипсы или крекеры на 57 г сырых несоленых орехов пекан ежедневно. Исследование длилось 12 недель.

Всем испытуемым было рекомендовано воздержаться от приема безрецептурных препаратов и алкоголя в течение 48 часов до теста. При сравнении результатов окончательных анализов крови в группе, принимавшей пекан, было зафиксировано снижение уровня холестерина ЛПНП (также известного как «плохой холестерин») на 7 мг/дл и триглицеридов на 16 мг/дл , в то время как в контрольной группе изменения были незначительными. Кроме того, не наблюдалось существенных изменений артериального давления или способности кровеносных сосудов расширяться, что свидетельствует о том, что пекан оказывает непосредственное воздействие на уровень липидов, а не на эластичность сосудов.

«Эти результаты подтверждают доказательства, подтверждающие пользу орехов для сердечно-сосудистой системы , и открывают новые возможности для понимания того, как взрослые могут включить их в свой рацион», — сказала старший автор Кристина Петерсен, доцент кафедры диетологии в Университете штата Пенсильвания.

Среднее снижение общего уровня холестерина на 3,6% в исследовании Харта может показаться скромным, но не будем недооценивать его влияние : снижение уровня холестерина ЛПНП на 5 мг/дл на практике эквивалентно уменьшению риска сердечно-сосудистого заболевания примерно на 4% в течение следующих пяти лет.

Небольшие, но эффективные количества

Эксперты обнаружили, что замена привычного перекуса горстью этого популярного ореха может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря его богатству антиоксидантами, мононенасыщенными жирами и клетчаткой – элементами, помогающими бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями . «Они также подавляют скачки уровня триглицеридов после еды, что особенно важно, поскольку временное увеличение потребления жира может со временем способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний», – пояснил кардиолог Мэтью Сегар из Техасского института сердца (США).

Орехи — не роскошь, а основа сбалансированного питания, и их регулярное присутствие в меню связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Среди них пекан выделяется богатством полифенолов , особенно флаван-3-олов , превосходя большинство своих сушеных «собратьев» по содержанию антиоксидантов (в горсти орехов также содержится 34 грамма магния). Теперь у нас есть новый повод добавить их в свой рацион.

Включение орехов пекан в рацион полезно не только для сердца: добровольцы, включавшие их в свои блюда, улучшили питательную ценность своего рациона на 17%. Эти результаты подтверждают идею о том, что орехи пекан — идеальный помощник для придания перекусам полезной нотки.