Аурелио Рохас, кардиолог и эксперт в области здравоохранения: «Есть люди с генетическим заболеванием, которое мешает печени выводить холестерин ЛПНП из крови».

Высокий уровень холестерина не всегда связан с неправильным питанием . Хотя годами его считали исключительно следствием потребления жиров, исследования и клинический опыт показывают, что за этим нарушением стоят гораздо более сложные внутренние механизмы, такие как воспаление, метаболизм сахара и генетика. Доктор Аурелио Рохас , кардиолог и эксперт по сердечно-сосудистым заболеваниям, подробно описывает основные причины резкого повышения уровня холестерина даже у людей со здоровым образом жизни.

«Почему у меня высокий уровень холестерина, хотя я не ем жиров? Пациенты задают мне этот вопрос каждый день», — говорит Рохас. Специалист поясняет, что более 70% общего холестерина в крови вырабатывается самой печенью . В основном это происходит благодаря ферменту гидроксиметилглутарил-КоА-редуктазе, особенно при низком потреблении жиров.

Как ни парадоксально, низкожировая диета может стимулировать печень к увеличению собственной продукции холестерина в качестве компенсаторного механизма. Этот процесс, который может быть нарушен при хроническом воспалении или окислительном стрессе , является одной из наиболее частых причин дислипидемии у пациентов, соблюдающих сбалансированное питание.

Но дело не только в жире: чрезмерное потребление сахара , рафинированной муки и ультра-обработанных продуктов также активирует метаболический путь, называемый гепатическим липогенезом de novo, посредством которого печень преобразует избыток глюкозы в жирные кислоты. Они включаются в частицы, богатые холестерином и триглицеридами, повышая уровень общего холестерина и мелкого, плотного холестерина ЛПНП, который считается наиболее вредным для артерий.

«У некоторых людей есть генетическое заболевание, препятствующее печени выводить холестерин ЛПНП из крови», — объясняет доктор Рохас, подчёркивая важность ранней диагностики в таких случаях. Мутации в таких генах, как LDLR, APOB или PCSK9, могут изменить способность организма выводить холестерин из кровотока, приводя к его накоплению в высоких концентрациях даже без диеты с высоким содержанием жиров.

При таких генетических профилях диета оказывает гораздо меньшее влияние на уровень холестерина, и крайне важно выявить причину на ранней стадии, особенно при наличии сердечно-сосудистых заболеваний в семейном анамнезе . Кардиолог настаивает на том, что нельзя недооценивать важность регулярного контроля уровня холестерина, даже если образ жизни кажется здоровым.