Cilantro Cool, de gezonde frisdrank bedacht door Mexicaanse studenten

Op warme dagen is het drinken van frisdrank en andere suikerhoudende dranken voor veel Mexicanen de eerste keuze. Volgens de organisatie El Poder del Consumidor verbruikt een persoon ongeveer 163 liter water per jaar, wat bijdraagt aan de prevalentie van overgewicht en obesitas.

In hun poging deze niveaus onder controle te krijgen, hebben studenten van de opleiding Biotechnologie, Engineering en Farmaceutische Chemie en Biotechnologie aan de Universiteit van de Vallei van Mexico (UVM) , campus Veracruz, een gezond alternatief ontwikkeld. Ontdek wat het inhoudt op het menu.

Waarvan is "Cilantro Cool", de gezonde frisdrank, gemaakt?

Volgens een persbericht van UVM is dit drankje bedacht door zes studenten, die het "Cilantro Cool" noemden. Het werd bedacht als een gezondere optie binnen de competitieve wereld van frisdranken.

LEES: Wat gebeurt er met mijn lichaam als ik 's avonds koffie drink?

Het project ontstond als onderdeel van een studentenevenement gericht op het promoten van initiatieven met een sociale, milieu- en gezondheidsimpact. Wat begon als een academische activiteit, groeide al snel uit tot een breed verspreid product.

Volgens de verklaring komt de inspiratie voor dit drankje van een traditioneel recept uit de gemeente Omealca, waar twee leden van het team vandaan komen.

In deze gemeenschap is het gebruikelijk om op warme dagen water met koriander te drinken om af te koelen. Op basis van dat idee creëerden de universiteitsstudenten een koolzuurhoudende drank, waarbij ze deze mengden met citrusvruchten als citroen en sinaasappel.

Dankzij de technische en biotechnologische expertise van Neferthary Edith Gallegos Palacios, Valeria Hernández Ramos, Edwin Nataniel Sosa Almendra, Arath Manuel Cacho Alvarado, Ares Aryok Antonio Hernández en José Manuel García Contreras was het mogelijk een formule te ontwikkelen zonder toegevoegde suikers of bewaarmiddelen, waardoor het een gezond en natuurlijk alternatief werd.

Hoe gezond is deze koriander frisdrank?

Tijdens het studentenevenement merkte Valeria Hernández, een van de studenten achter het project, op dat koriander "een heel frisse en licht citrusachtige smaak heeft, die goed combineert met andere zure smaken." Ze legde ook uit dat voor deze frisdrank vruchtenschillen worden gebruikt, wat de productie ervan ook duurzaam maakt.

Misschien bent u ook geïnteresseerd in: Wat het volgens de psychologie betekent als iemand altijd vecht

Hoewel het stevia als natuurlijke zoetstof bevat, heeft dit geen invloed op het aantal calorieën, omdat dit al laag is. Andere voedingsstoffen die het bevat zijn vitamine K en C, afkomstig van de mix van koriander en citrusvruchten.

Tegelijkertijd wezen de studenten erop dat het productieproces ambachtelijk is en 2 tot 4 uur duurt om 2 tot 4 liter per batch te produceren. En als het verkocht wordt, kost een flesje van 100 ml ongeveer $ 25.

Dit project bevindt zich momenteel in de beginfase van de bedrijfsincubator die UVM heeft gezien. Hoewel concurreren met de grote frisdrankbedrijven een uitdaging is, is de langetermijnvisie van de makers optimistisch.

*Blijf op de hoogte van het nieuws, word lid van ons WhatsApp-kanaal hier: https://whatsapp.com/channel/0029VaAf9Pu9hXF1EJ561i03

MV

• Studenten
• frisdranken
• Gezondheid
• Koriander Cool
• De macht van de consument