Nutrition, baisse des gaz à effet de serre et diabète de type 2, une étude relance le régime alimentaire planétaire

Sa couleur est « verte ». Il s'agit d'un régime majoritairement végétarien qui vise également à répondre au besoin croissant d'un mode de vie respectueux de la planète. Les experts l'ont surnommé le régime planétaire ou régime de santé planétaire (PhD). Il fait l'objet d'une attention particulière depuis un certain temps et, selon une nouvelle étude menée par Solomon Sowah et ses collègues de l'unité d'épidémiologie du MRC de l'université de Cambridge, au Royaume-Uni, ce régime axé sur les aliments sains d'origine végétale peut réduire le risque de diabète de type 2 tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre. L'étude, publiée dans la revue en libre accès PLOS Medicine, répond à une préoccupation croissante : de plus en plus de recherches montrent que les aliments malsains ont non seulement un impact sur la santé, mais sont également nocifs pour l'environnement.

Les régimes comme le Ph. D. recommandent une consommation importante d'aliments sains d'origine végétale et une consommation limitée d'aliments d'origine animale et de boissons sucrées afin d'améliorer la santé humaine et environnementale. Cependant, les données sur l'impact de ces régimes présentent des résultats contradictoires, et les données épidémiologiques examinant spécifiquement leur effet sur le diabète de type 2 ou les facteurs environnementaux, tels que les émissions de gaz à effet de serre, sont rares. Dans cette nouvelle étude, les chercheurs ont analysé les données nutritionnelles de plus de 23 000 personnes au Royaume-Uni, recueillies à trois moments différents sur 20 ans, et ont constaté qu'une meilleure adhésion au régime Ph. D. était associée à une incidence moindre du diabète de type 2.

Plus précisément, les participants du groupe le plus adhérent présentaient une incidence de diabète de type 2 inférieure de 32 % à celle du groupe le moins adhérent. De plus, les chercheurs indiquent qu'une meilleure adhésion au régime Planetary Health était également associée à une réduction des émissions de gaz à effet de serre : parmi les participants du groupe le plus adhérent, les émissions de gaz à effet de serre étaient inférieures de 18 % à celles du groupe le moins adhérent. Les auteurs soulignent que, bien que l'étude ne démontre pas de lien de cause à effet direct entre le régime Planetary Health et la réduction du diabète de type 2, la promotion d'une alimentation plus saine et végétale pourrait constituer une stratégie importante pour prévenir la maladie tout en réduisant son impact négatif sur l'environnement.

« Notre objectif pour cette étude », commente Sowah, « était de répondre aux preuves limitées concernant le lien entre le régime alimentaire mondial et l'incidence du diabète de type 2 et les émissions de gaz à effet de serre au sein de la population européenne. Nous avons constaté que le régime alimentaire mondial, riche en céréales complètes, fruits et légumes et pauvre en viande rouge et transformée, ainsi qu'en boissons sucrées, était associé à une incidence plus faible du diabète de type 2 et à une diminution des émissions de gaz à effet de serre liées à l'alimentation. »

Ces résultats, ajoute Nita Forouhi, auteure principale de l'étude, « confirment le potentiel du régime alimentaire « santé planétaire » à contribuer significativement à la prévention du diabète de type 2. De plus, suivre le régime alimentaire « santé planétaire » est également associé à un impact environnemental moindre. Il offre donc une solution gagnant-gagnant, contribuant potentiellement à l'amélioration de la santé et de l'environnement. Une action de toutes les parties prenantes, y compris les particuliers et les décideurs politiques, sera nécessaire pour permettre une consommation alimentaire conforme à cette approche alimentaire. »