Tim Spector, Epidemiologe und Ernährungsexperte: „Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Matcha möglicherweise mehr Vorteile bietet als Kaffee.“

Kaffee ist eines der am meisten konsumierten Getränke der Welt. Die Menschen nehmen es täglich ein, um von seiner Wirkung zu profitieren und sich „wacher“ zu fühlen oder einfach, weil ihnen der Geschmack gefällt. In weiten Teilen der Welt ist Koffein immer noch die Standarddosis.

Die große Frage ist, ob es die gesündeste Option für den Körper ist. Tim Spector, Epidemiologe und Ernährungsexperte , sprach im Podcast „Zoe, Science & Nutrition“ über die Vorteile von Matcha-Tee im Vergleich zu Kaffee.

Dieser pulverisierte grüne Tee, der tief in der japanischen Tradition verwurzelt ist, wird aus dem ganzen Blatt hergestellt, zu einem feinen Pulver gemahlen und mit Wasser gemischt. Dadurch wird das vollständige Nährstoffprofil der Pflanze konsumiert , einschließlich Polyphenolen, Ballaststoffen und L-Theanin, einer Verbindung, die der nervös machenden Wirkung von Koffein entgegenwirken und die geistige Konzentration fördern kann.

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Matcha-Tee mehr Vorteile bietet als Kaffee, beispielsweise eine höhere antioxidative Aktivität, stabilere Energie und eine sanftere Wirkung auf den Blutzucker und das Darmmikrobiom. Sogar der Umami-Geschmack könnte dazu beitragen, das Verlangen nach Süßem mit der Zeit zu reduzieren.