Her gün bolillo yiyorsanız bunu göz önünde bulundurmalısınız

Hemen hemen tüm Meksika kahvaltılarında tüketilen bolillo, ister tamale sandviçinde, ister yumurtayla, ister chilaquiles'te olsun, Meksika geleneğinin temel yiyeceklerinden biri ve zor zamanlarda harika bir eşlikçidir. Depremden sonra "Korku için bolillo ye" sözünü kim duymamıştır ki?

Ancak bunun birçok örneği var; Her gün deli gibi bolillo yeme alışkanlığı edindiğimizde ne olur? Sağlıklı mı? Tahmin edebileceğiniz gibi, cevap pek de hoş olmayabilir.

Okuyun: Guadalajara Gelir Yasası 2026 İçin Onaylandı

Ama öncelikle bolillo, buğday unu, maya, su ve tuzla yapılan şekersiz bir beyaz ekmek türüdür. Meksika Gastronomisi Ansiklopedik Sözlüğü'ne göre, Fransız baget ekmeğinin Meksika uyarlamasıdır ve aynı zamanda telera'nın da doğuşuna sebep olmuştur.

Bolillo yemek ne kadar sağlıklı?

Ortalama bir bolillo yaklaşık 125 kalori içerir, bunlardan: %73'ü karbonhidratlardan, %14'ü yağlardan ve sadece %13'ü proteinlerden geliyor.

Dolayısıyla, kalori yakmak için bir kişinin yaklaşık 12 dakika koşması veya 19 dakika bisiklet sürmesi gerekir. Basitçe söylemek gerekirse, bir mısır tortillası sadece 52 kaloridir.

UNAM Beslenme Koordinasyon Departmanı, bolillolarda bulunanlar gibi aşırı karbonhidrat tüketiminin obezite ve tip 2 diyabet gelişimine katkıda bulunabileceği konusunda uyarıyor. Ayrıca, tam buğday ekmeğinin aksine bolillolar lif, protein, vitamin ve mineral açısından düşük değerlere sahiptir. Bolillolar ve tortillalar arasında yapılan bir karşılaştırma şunları göstermektedir:

• 1 bolillo yemek 3 mısır ekmeği yemekle eşdeğerdir.
• 1 bolillo yemek, 7 buçuk su bardağı doğal patlamış mısıra eşdeğerdir.

İzle: Dolar Meksika pesosuna destek veriyor; bu sabahki döviz kuru

Meksika Halkı İçin Beslenme Rehberi'nde, bir öğünde yarım bolillodan (ekmek kırıntısı olmadan) fazla yenmemesi gerektiği belirtiliyor.

Fasulyeli bolillo açlığı giderir ve kaygıyı yatıştırır; bolillo neşe, istek ve mizah kaynağıdır. Ancak her şey gibi, onu da her gün yemek en sağlıklı seçenek olmayabilir.

*Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın .