Какие виды томатов наиболее потребляемы в Мексике?

Помидор , фрукт, произрастающий в Центральной Америке, является прекрасным источником минералов, витаминов и антиоксидантов . Вот почему его употребление настоятельно рекомендуется.

Помидор, название которого происходит от слова jitomatl на языке науатль и означает «помидор с пупком», Это фрукт родом из Америки, одомашненный в Мексике. . Он стал практически незаменимым продуктом питания на кухнях по всему миру благодаря своей универсальности и питательной ценности .

Федеральное агентство по защите прав потребителей (Profeco) выделяет его за содержание в нем простых сахаров, превышающее его содержание в других фруктах и овощах, что придает ему слегка сладковатый привкус, который улучшает вкус блюд . По данным того же учреждения, в Мексике ежегодно на одного жителя приходится до 13,8 кг мяса , как в свежем виде, так и в виде переработанных продуктов, таких как соусы, пюре и соки.

В нашей стране, Наиболее продаваемые сорта томатов – салатетта (рома), вишня , груша и говядина . Поэтому его можно использовать в различных рецептах, поскольку он универсален для приготовления соусов, бульонов, маринадов и т. д.

Какие питательные вещества содержатся в томате?

По данным Испанского фонда питания, Основными компонентами томата являются вода и углеводы. Он также выделяется содержанием витаминов А и С. : Одна порция может покрыть до 61% рекомендуемой суточной нормы обоих витаминов.

Кроме того, сайт WebMD, посвященный медицине и здоровью, отмечает, что одним из самых больших преимуществ томатов является наличие в них ликопина — антиоксиданта, который придает им характерный красный цвет и борется с молекулами, называемыми «свободными радикалами», которые могут повреждать клетки и влиять на иммунную систему.

Что касается ликопина, Испанский кардиологический фонд поясняет, что это соединение защищает нас от гипертонии, предотвращает образование тромбов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний . Поэтому рекомендуется употреблять от 3 до 7 миллиграммов в день, что эквивалентно 7 еженедельным приемам пищи, содержащим помидоры.

По информации SUN

* * * Будьте в курсе новостей, присоединяйтесь к нашему каналу WhatsApp * * *

ОА