Quão saudável é comer iogurte todos os dias?

Iogurte é um produto lácteo fermentado obtido do leite. É nativo da Ásia Ocidental e do Oriente Médio e é um alimento amplamente reconhecido por suas propriedades nutricionais e versatilidade.

Para sua produção, o leite é submetido à ação de bactérias lácticas específicas, como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, que transformam a lactose, ou seja, o açúcar do leite, em ácido láctico, provocando a coagulação do leite e resultando no iogurte, com textura e sabor característicos.

O iogurte faz parte da dieta ocidental há centenas de anos, finalmente chegando a todos. Isso porque tanto suas versões naturais e sem lactose quanto suas versões à base de frutas mantêm suas qualidades saudáveis ​​apesar das modificações, especialmente dos probióticos.

Além disso, fornece nutrientes importantes como proteínas, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, vitaminas do complexo B, como B12, e riboflavina.

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O iogurte desempenha um papel vital na promoção de uma microbiota intestinal diversificada. , que está associado a um menor risco de desenvolver doenças como obesidade, diabetes tipo 2 e distúrbios inflamatórios crônicos.

De acordo com um estudo publicado no The Journal of Nutrition , “consumidores de iogurte apresentam maior ingestão de nutrientes do que os não consumidores” e desenvolvem hábitos mais saudáveis. Eles explicam que “consumidores de iogurte exibem comportamentos não nutricionais mais saudáveis”, incluindo menor prevalência de tabagismo e aumento da atividade física.

Da mesma forma, Tanto crianças quanto adultos que consomem esse alimento têm uma dieta de maior qualidade. e têm menos probabilidade de desenvolver sobrepeso ou obesidade.

Devido a todos os seus nutrientes, o consumo regular pode fortalecer o sistema imunológico e beneficiar a saúde do coração , pois aumenta o colesterol HDL, conhecido como colesterol bom, e reduz a pressão alta.

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Recomenda-se consumir de 200 a 250 gramas de iogurte por dia, o que equivale a uma ou duas unidades, dependendo do tipo de embalagem.

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