Dieta pod lupą naukowców: Czerwone mięso może zwiększać ryzyko raka piersi u kobiet
Nowe globalne badanie ujawnia rosnący związek między spożyciem czerwonego mięsa a ryzykiem zgonu z powodu raka piersi u młodych kobiet. Naukowcy przeanalizowali dane z ponad 30 lat i odkryli, że problem szczególnie dotyka krajów rozwijających się. Eksperci apelują o zmiany w diecie i działania prewencyjne.
Zespół naukowców opublikował w czasopiśmie Frontiers in Public Health nowe badanie, które łączy wysokie spożycie czerwonego mięsa z rosnącą liczbą zgonów z powodu raka piersi u kobiet. Analiza objęła dane z lat 1990–2021 z projektu Global Burden of Disease (GBD), obejmującego aż 204 kraje. Wyniki są alarmujące: liczba zgonów przypisywanych czerwonymu mięsu wzrosła aż o 79,7%, a wskaźnik DALY, czyli liczba lat życia straconych lub przeżytych z niepełnosprawnością, zwiększył się o 74,5%.
Badacze skupili się na kobietach w wieku 25–45 lat. Choć w krajach wysoko rozwiniętych widać spadki zachorowalności, to w regionach o niskim i średnim poziomie rozwoju społeczno-gospodarczego sytuacja się pogarsza. Szczególnie niepokojące są wyniki z Chin, gdzie obserwuje się gwałtowny wzrost zgonów. Autorzy badania ostrzegają, że zmiany w diecie – na wzór zachodni – mogą pogarszać sytuację w krajach rozwijających się.
W badaniu wykorzystano wskaźniki takie jak ASMR (standaryzowany według wieku wskaźnik śmiertelności) i DALY (lata życia skorygowane o niepełnosprawność), by pokazać rzeczywiste obciążenie chorobą. W regionach o niskim SDI (np. Afryka Subsaharyjska) mimo mniejszej liczby zgonów, wzrost był największy procentowo.
- Obciążenie zwykle osiągało szczyt w regionach o umiarkowanym SDI – zaznaczyli autorzy raportu.
Już w 2015 roku Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) uznała nieprzetworzone czerwone mięso za „prawdopodobnie rakotwórcze dla ludzi” (Grupa 2A). Wciąż jednak brakowało jednoznacznych dowodów, które pokazałyby związek z konkretnym nowotworem, jak rak piersi. Teraz, dzięki analizie trwającej ponad trzy dekady, naukowcy mają w ręku solidne dane.
- Globalne spożycie mięsa prawie się podwoiło od 1961 roku – przypominają autorzy badania.
Eksperci apelują o działania edukacyjne i dietetyczne. Kobiety, lekarze i instytucje zdrowia publicznego powinni zwrócić uwagę na to, że zmiana codziennych nawyków – takich jak ograniczenie spożycia czerwonego mięsa – może uratować życie.
- Nasze wyniki podkreślają potrzebę ukierunkowanej opieki zdrowotnej i interwencji żywieniowych – czytamy w raporcie.
Rak piersi to najczęstszy nowotwór u kobiet na świecie, który tylko w 2022 roku zabił 670 tysięcy osób. Nowe badanie dostarcza twardych dowodów na to, że dieta odgrywa w tej chorobie większą rolę, niż wcześniej sądzono. Ograniczenie czerwonego mięsa może być jednym z najprostszych kroków w stronę profilaktyki nowotworowej.
politykazdrowotna
