Cilantro Cool, zdrowy napój bezalkoholowy stworzony przez meksykańskich studentów
W upalne dni wielu Meksykanów sięga po napoje gazowane i inne słodkie napoje. Według organizacji El Poder del Consumidor, człowiek spożywa około 163 litrów wody rocznie, co przyczynia się do powszechności nadwagi i otyłości.
Dążąc do kontroli tych poziomów, studenci kierunku Inżynieria Biotechnologiczna i Chemii Farmaceutycznej na Uniwersytecie Doliny Meksyku (UVM) w kampusie Veracruz stworzyli zdrową alternatywę. Dowiedz się, na czym ona polega, w menu.
Z czego składa się zdrowy napój bezalkoholowy „Cilantro Cool”?Jak wynika z komunikatu prasowego opublikowanego przez UVM, napój ten został stworzony przez sześciu studentów, którzy nazwali go „Cilantro Cool”. Powstał jako zdrowsza alternatywa w konkurencyjnym świecie napojów bezalkoholowych.
PRZECZYTAJ: Co się stanie z moim ciałem, jeśli wypiję kawę wieczorem?Projekt narodził się w ramach wydarzenia studenckiego, którego celem była promocja inicjatyw o charakterze społecznym, środowiskowym i zdrowotnym. W ten sposób to, co zaczęło się jako działalność akademicka, szybko stało się szeroko rozpowszechnionym produktem.
Jak wynika z oświadczenia, inspiracją do stworzenia tego napoju był tradycyjny przepis z gminy Omealca, skąd pochodzą dwaj członkowie zespołu.
W tej społeczności powszechne jest picie wody z kolendrą, aby się ochłodzić w upalne dni. Opierając się na tym pomyśle, studenci uniwersytetu stworzyli napój gazowany, mieszając go z owocami cytrusowymi, takimi jak cytryna i pomarańcza.
Dzięki wiedzy inżynieryjnej i biotechnologicznej Neferthary Edith Gallegos Palacios, Valerii Hernández Ramos, Edwina Nataniela Sosa Almendry, Aratha Manuela Cacho Alvarado, Aresa Aryoka Antonio Hernándeza i José Manuela Garcíi Contrerasa możliwe było opracowanie formuły bez dodatku cukru i konserwantów, co czyni ją zdrową i naturalną alternatywą.
Jak zdrowy jest ten napój kolendrowy?Podczas wydarzenia studenckiego Valeria Hernández, jedna ze studentek zaangażowanych w projekt, zauważyła, że kolendra „ma bardzo świeży i lekko cytrynowy smak, który dobrze komponuje się z innymi kwaśnymi smakami”. Wyjaśniła również, że ten napój bezalkoholowy powstaje z naparów ze skórek owoców, co dodatkowo sprawia, że jego produkcja jest zrównoważona.
Może Cię zainteresować: Co oznacza, że człowiek ciągle walczy, według psychologiiMimo że zawiera stewię jako naturalny słodzik, jego poziom kaloryczności nie ulega zmianie, ponieważ jest już niski. Inne składniki odżywcze, które zawiera, to witaminy K i C, pochodzące z mieszanki kolendry i cytrusów.
Jednocześnie studenci zwrócili uwagę, że proces produkcji ma charakter rzemieślniczy i zajmuje od 2 do 4 godzin, aby uzyskać od 2 do 4 litrów na partię. Butelka o pojemności 100 ml, gdyby została sprzedana, mogłaby kosztować około 25 dolarów.
Projekt ten znajduje się obecnie na wczesnym etapie rozwoju inkubatora przedsiębiorczości, którego świadkiem był UVM. I choć konkurowanie z dużymi producentami napojów bezalkoholowych stanowi wyzwanie, długoterminowa wizja twórców jest optymistyczna.
*Bądź na bieżąco z nowościami, dołącz do naszego kanału WhatsApp tutaj: https://whatsapp.com/channel/0029VaAf9Pu9hXF1EJ561i03
MV
informador
