Broodprijzen stijgen in Istanbul

De Raad van Bestuur van de Kamer van Koophandel van Istanbul (ITO) presenteerde tijdens de vergadering van de Kamer in juli haar voorstel voor een nieuw maximumtarief voor brood in Istanbul.

Volgens het voorstel is de maximumprijs voor 1 kilo brood in Istanbul vastgesteld op 75 TL, terwijl de maximumprijs voor 200 gram brood is vastgesteld op 15 TL. Afgelopen december werd de prijs voor 200 gram brood vastgesteld op 12,5 TL.

Voor het district Prinseneilanden werd een verhoging van 10 procent voorgesteld. Het besluit, genomen tijdens de vergadering van de Raad van Bestuur op 7 juli 2025, werd ter goedkeuring aan het parlement voorgelegd. Zodra de besluitvorming is afgerond, zal het nieuwe tarief de officiële maximumprijs in Istanbul zijn. Met de voorgestelde verhoging van 10 procent voor de Prinseneilanden zou de prijs van 200 gram brood kunnen oplopen tot 16,5 TL.

Volgens ekonomim.com zullen de tarieven naar verwachting van kracht worden na goedkeuring door de Algemene Vergadering van de Kamer van Koophandel van Istanbul (İTO). De recente verzoeken van bakkers om prijsaanpassingen vanwege de stijgende kosten in Istanbul zijn onderwerp van publiek debat geworden.

PRIJS KAN VERHOOGD WORDEN ALS HET GEWICHT TOENEEMT De verschillende prijzen die in veel bakkerijen worden gehanteerd, leidden tot een debat in het parlement. Na de discussies nam Selim Şimşek, vicevoorzitter van de Commissie Brood, Meel en Bakkerijproducten van de Kamer van Koophandel van Istanbul (ITO), het podium op en wees erop dat de maximumprijs de bovengrens is die voor brood kan worden toegepast. Hij zei: "Bedrijven kunnen onder deze prijs verkopen, maar niet erboven. Een ander detail is de kiloprijs bij het bepalen van de prijs. Dus als brood 75 TL per kilo kost, kost 200 gram brood 15 TL. 240 gram brood kan voor 18 TL worden verkocht. Dit is acceptabel. Kara-bakkerijen hebben moeite met het maken van 200 gram brood. 200 gram brood ziet eruit als een sandwich. Daarom wordt er 240 gram brood gemaakt, en dat kan voor 18 TL worden verkocht. Brood kan in verschillende gewichten worden geproduceerd, mits het voldoet aan de broodcirculaire. Als er geen verschil in gewicht is, kunt u een klacht indienen. De provinciale directie van handel voert prijsinspecties uit."

Daarentegen werd onlangs de broodprijs opnieuw verhoogd in de ondernemingen die zijn aangesloten bij de Kamer van Bakkers en werd de prijs op vergelijkbare wijze toegepast als bij de ITO.

Bron: Mijn Economie