Mangiare: una busta di verdure gratuita insegna ai bambini a preferire il cibo fresco

Rotterdam è l'ultimo comune ad aver aderito a un programma per incoraggiare i genitori a dare ai propri bambini verdure biologiche preparate al momento.

Circa 17 comuni, tra cui Amsterdam, Leida, L'Aia e Apeldoorn, stanno ora regalando ai neo-genitori una Baby Veggie Bag (Baby Groente Tas ), contenente ricette, per un periodo di otto settimane, in modo che i bambini possano sviluppare il gusto per il cibo sano.

"Abbiamo già raggiunto 7.000 famiglie e distribuito 58.000 sacchetti", ha dichiarato Floor Volker, ideatrice dell'idea, all'emittente NOS . "L'obiettivo è rendere il sacchetto di verdure per bambini un servizio di base gratuito per tutti i neo-genitori", ha aggiunto.

Le verdure sono salutari e proteggono dalle malattie, ma non se ne mangiano abbastanza, ha affermato Volker. "Il momento in cui i bambini imparano a mangiare le verdure è tra i quattro e i dodici mesi. Tutto ciò che mangiano regolarmente a quell'età verrà memorizzato nel loro 'hard disk' e continueranno a mangiarlo anche più avanti nella vita", ha affermato.

Gli omogeneizzati in vasetto non sono dannosi per la salute, ha detto Volker, e sono meglio di niente. "Ma le verdure trasformate hanno un sapore diverso da quelle fresche come broccoli, melanzane e zucca. Hanno meno consistenza e sapore e questo può influire sulla capacità acquisita di mangiare le varietà fresche", ha detto.

Volker ha affermato che il programma non è una misura anti-povertà. "È pensato per tutti i neo-genitori. Il sacchetto di verdure non ha lo scopo di dire ai genitori cosa dovrebbero fare. La partecipazione è volontaria e i genitori devono sottoscrivere autonomamente", ha affermato.

Un altro pericolo è la concorrenza di snack meno salutari e bevande zuccherate quando i bambini crescono e l'influenza dei genitori diminuisce, ha affermato l'esperta alimentare Marije Verwijs del centro per un'alimentazione sana Nutrition Center.

"So che è una porta aperta, ma il miglior inizio nella vita è seguire una dieta varia", ha detto. Finora, il programma è stato un successo, con cinque nuovi comuni che si sono iscritti ogni anno.