Un importante cardiologo definisce un alimento base della colazione come "bomba di colesterolo" nell'ultimo avviso dietetico

Un importante cardiologo ha rivelato i tre principali alimenti da evitare per chi vuole ridurre i livelli di colesterolo, definendo un alimento particolarmente diffuso come una "bomba di colesterolo".

Il dottor Steven Lome, recentemente intervenuto al podcast Physicians Committee, ha evidenziato i cattivi alimenti che potrebbero scatenare il caos nell'equilibrio del colesterolo.

È fondamentale distinguere tra le due forme principali di colesterolo: l'HDL, detto anche colesterolo "buono" per il suo ruolo protettivo contro le malattie cardiache e gli ictus, e l'LDL, il famigerato colesterolo "cattivo" che può ostruire le arterie e aumentare il rischio di malattie cardiache.

Gli esperti sostengono che mantenere livelli elevati di colesterolo HDL e bassi di colesterolo LDL è fondamentale per la salute cardiovascolare.

Nella sua discussione, il dott. Lome ha individuato le carni lavorate, le carni rosse e le uova come i principali colpevoli da cui stare alla larga, riporta Surrey Live .

Ha avvertito: "Le carni lavorate, il pepperoni, la mortadella, il salame, la salsiccia e cose del genere sono estremamente ricche di grassi saturi e, il più delle volte, sono proprio i grassi saturi ad avere l'impatto maggiore e sono ricchi di grassi saturi.

"Contengono anche una buona quantità di colesterolo alimentare, che dobbiamo ricordare non è un nutriente essenziale. Credo che le carni lavorate siano di gran lunga le peggiori."

Seguono a ruota le carni rosse, ancora ricche di quantità significative di colesterolo e grassi saturi, che le rendono candidate ideali per essere eliminate dalla dieta. Le uova, in particolare, hanno ricevuto un severo avvertimento.

Ha detto: "Le uova sono una bomba di colesterolo, sento dire in giro. Quel tuorlo è semplicemente pieno di colesterolo. Nella maggior parte dei sondaggi, le uova sono la fonte principale di colesterolo alimentare nella dieta americana".

La ricerca supporta anche la discussione su quali alimenti influenzino i livelli di colesterolo. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Science Direct, che esamina la relazione tra livelli di lipidi nel sangue e uova, si conclude: "Se abbinate a sane abitudini alimentari che includono più fibre o pesce, le uova possono avere un effetto benefico sui livelli di lipidi. Nel complesso, questi risultati non forniscono prove che l'assunzione di uova debba essere limitata quando consumate come parte di una dieta ricca di fibre e salutare per il cuore".

Ricerche separate hanno sollevato preoccupazioni circa il potenziale aumento dei livelli di colesterolo LDL "cattivo". Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha concluso: "In particolare, un elevato consumo di uova a lungo termine può portare a un rapporto LDL-c/HDL-c e a un colesterolo LDL più elevati. Tuttavia, sono necessari studi RCT con follow-up a lungo termine per garantire l'associazione tra consumo di uova e salute umana".

Carne rossa e lavorata.

Uno studio dell'Università di Oxford ha scoperto che il consumo di carne rossa e lavorata è associato a un rischio maggiore di malattie cardiache. Pubblicata sulla rivista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, la ricerca suggerisce che mangiare più carne rossa e lavorata potrebbe aumentare il rischio di malattie cardiache.

La co-autrice principale, la dott.ssa Keren Papier, ha affermato: "È stato dimostrato che la carne rossa e lavorata è associata al cancro al colon e le nostre scoperte suggeriscono un ulteriore ruolo nelle malattie cardiache.

"Pertanto, le attuali raccomandazioni volte a limitare il consumo di carne rossa e lavorata possono anche contribuire a prevenire le malattie coronariche."

Anche altri esperti hanno messo in guardia dal consumo di carne rossa e lavorata a causa del suo potenziale impatto sul colesterolo e sul rischio di malattie cardiache. L'esperto di salute e benessere Alex Dyer, in un'intervista a GloucestershireLive, ha lanciato l'allarme sulle carni lavorate, avvertendo: "Ridurre le carni lavorate non significa solo abbassare il colesterolo. Si tratta di dare al cuore le migliori possibilità di funzionare al meglio, sia durante le escursioni in montagna che durante le attività quotidiane".

Dyer ha spiegato gli enormi benefici che l'eliminazione delle carni lavorate può portare: "Quando i clienti iniziano a eliminarle, spesso notano miglioramenti nei livelli di energia e nei tempi di recupero. È un cambiamento che favorisce una migliore circolazione e riduce il carico sul sistema cardiovascolare. Il corpo diventa più efficiente, la resistenza aumenta e il benessere generale migliora".

Per i lettori esperti interessati a imparare come ridurre il colesterolo, il sito web del Servizio Sanitario Nazionale offre una miniera di informazioni.