Gli Stati Uniti dovrebbero modificare le linee guida sul consumo giornaliero di alcol: fonti

Secondo tre fonti a conoscenza della questione, si prevede che le linee guida dietetiche statunitensi elimineranno la consolidata raccomandazione che impone agli adulti di limitare il consumo di alcol a uno o due drink al giorno. Ciò potrebbe rappresentare una grande vittoria per un settore minacciato da un controllo più rigoroso degli effetti dell'alcol sulla salute.

Secondo le fonti, si prevede che le linee guida dietetiche aggiornate per gli americani, che potrebbero essere pubblicate già questo mese, includeranno una breve dichiarazione che incoraggi gli americani a bere con moderazione o a limitare il consumo di alcol a causa dei rischi per la salute associati.

Le linee guida sono ancora in fase di sviluppo e soggette a modifiche, hanno affermato due delle fonti e una quarta persona a conoscenza del processo.

Attualmente, le raccomandazioni consigliano di limitare il consumo di bevande alcoliche a una porzione o meno al giorno per le donne e a due o meno per gli uomini, un livello generalmente considerato moderato.

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Linee guida simili esistono in paesi come il Regno Unito, che consiglia di limitare il consumo di bevande alcoliche a 14 unità a settimana, mentre il Canada ha adottato una posizione più cauta, avvertendo che i rischi per la salute iniziano ad aumentare dopo appena due drink a settimana.

Anche il consumo moderato di alcol è associato ad alcuni rischi per la salute, come un rischio più elevato di cancro al seno, sebbene alcuni studi abbiano riscontrato anche un'associazione con possibili benefici per la salute, come un minor rischio di ictus.

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La quarta fonte ha affermato che le basi scientifiche per raccomandare limiti giornalieri specifici sono limitate e che l'obiettivo è garantire che le linee guida riflettano solo le prove più solide.

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Le nuove linee guida, sviluppate dal Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti e dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, sono oggetto di attenta osservazione a livello internazionale e influenzano politiche che spaziano dai programmi di ristorazione scolastica ai consigli medici. Nessuno dei due dipartimenti ha risposto alle richieste di commento.

Il ministro della Salute Robert F. Kennedy Jr., noto astemio, è rimasto in gran parte in silenzio sull'alcol, ma ha sottolineato l'importanza di concentrarsi sui cibi integrali nelle prossime linee guida.

Alcuni dirigenti del settore degli alcolici temevano un passaggio a raccomandazioni più severe sul consumo di alcol, poiché autorità come l'Organizzazione Mondiale della Sanità avevano intensificato gli avvertimenti sui rischi per la salute derivanti dall'alcol.

L'ex chirurgo generale degli Stati Uniti Vivek Murthy ha affermato che il consumo di alcol aumenta il rischio di almeno sette tipi di cancro e ha chiesto che le bevande alcoliche siano accompagnate da etichette di avvertenza.

I principali attori del settore, tra cui Diageo DGE.L e Anheuser-Busch InBev ABI.BR, hanno esercitato pressioni sui legislatori durante tutto il processo di revisione. I documenti del Senato mostrano che ciascuna azienda ha speso milioni di dollari in attività di lobbying relative alle linee guida e a una serie di altre questioni, come quelle fiscali e commerciali, nel 2024 e nel 2025. Entrambe le aziende hanno rifiutato di rilasciare dichiarazioni.

Secondo le tre fonti, che hanno chiesto di restare anonime per poter parlare liberamente, le nuove linee guida sono destinate ad allontanarsi dal suggerimento ai consumatori di limitare il consumo di alcol a un numero specifico di porzioni giornaliere.

Qualcuno ha affermato che la nuova raccomandazione relativa all'alcol sarà probabilmente limitata a una o due frasi. Un altro ha affermato che i numeri esistenti relativi al consumo moderato di alcol potrebbero comunque essere inclusi in un'appendice più lunga.

Mentre i rappresentanti dell'industria hanno fatto pressioni sui legislatori in merito alle linee guida o al modo in cui dovrebbero essere decise, alcuni funzionari e ricercatori hanno chiesto restrizioni più severe.

Nel frattempo, i rapporti destinati a informare le linee guida hanno tratto conclusioni diverse sugli effetti dell'alcol sulla salute e sui dati scientifici al riguardo.

Le linee guida, riviste ogni cinque anni, dal 1990 consigliano di bere con moderazione, definendo tale misura come non più di un drink al giorno per le donne e non più di due per gli uomini.

Eva Greenthal, scienziata senior delle politiche presso il Center for Science in the Public Interest, un'organizzazione no-profit focalizzata su nutrizione, salute e sicurezza alimentare, ha affermato che il linguaggio più generale previsto nelle linee guida era "così vago da risultare poco utile".

Con un simile cambiamento, il messaggio che anche un consumo moderato di alcol può aumentare i rischi, in particolare per il cancro al seno, verrebbe perso, ha continuato.

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