Ce chocolat viral fait partie d'un rappel de risque de salmonelle alors que 9 personnes sont hospitalisées
Neuf personnes sont hospitalisées pour des infections à salmonelles après avoir consommé certaines marques de pistaches ou de produits contenant des pistaches, notamment des barres chocolatées de la marque virale de Dubaï.
Et jusqu’à présent, les trois quarts des personnes malades sont des femmes, selon l’Agence de la santé publique du Canada.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments a déclaré mardi que le rappel d'un produit chocolaté de la marque Dubai avait été déclenché par des résultats d'analyses et concernait le chocolat au lait aux pistaches et au knafeh de cette marque. Aucun cas de maladie lié à la consommation de ce produit n'a été signalé.
L’ASPC a également publié un avis de santé publique indiquant qu’une éclosion d’infections à salmonelles est en cours et qu’elle mène une enquête.
L'ASPC indique que de nombreuses personnes sont tombées malades après avoir consommé des pistaches ou des produits contenant cet aliment, ce qui a donné lieu à un avertissement supplémentaire selon lequel les pistaches rappelées pourraient avoir été utilisées et vendues dans des produits de boulangerie.
Selon l'agence, un total de 52 cas confirmés en laboratoire de Salmonella Havana et de Salmonella Mbandaka liés à l'épidémie ont été signalés dans quatre provinces dans des produits.
Au total, 39 cas ont été signalés au Québec, dont neuf en Ontario, trois en Colombie-Britannique et un au Manitoba.
Les personnes atteintes sont tombées malades entre début mars et mi-juillet de cette année. Elles sont âgées de 2 à 89 ans, et 75 % sont des femmes.
L'ASPC a également averti que ce chiffre ne comprend que les cas confirmés en laboratoire et que le nombre réel de personnes malades au Canada est probablement beaucoup plus élevé, les chercheurs estimant que pour chaque cas signalé, il y en a 26 autres non signalés.
Ces derniers jours, des rappels ont été publiés pour les pistaches de la marque Al Mokhtar Food Centre , les noyaux de pistaches de la marque Habibi ainsi que la barre chocolatée de la marque Dubaï contenant des pistaches et du khafeh.
Les produits rappelés, qui sont disponibles en ligne, ont été distribués en Ontario et au Québec.
L'agence affirme que les souches de salmonelle responsables de l'épidémie qui ont rendu les gens malades ont été trouvées dans des échantillons de pistaches de la marque Habibi rappelée.
L'ASPC indique que les cas plus récents pourraient toujours être signalés, car il existe un délai entre le moment où une personne tombe malade et celui où elle est signalée aux autorités. Il peut s'écouler plus d'un mois après le début de la maladie pour que les résultats des tests soient confirmés.
Pour cette épidémie, la période de déclaration de la maladie varie entre 15 et 55 jours après le début de la maladie.
Le chocolat de style Dubaï, précédemment présenté par certains influenceurs et médias , dont le Wall Street Journal , comme la « prochaine tendance alimentaire à base d'épices de citrouille », fait face à des rappels au Canada et aux États-Unis en raison de la salmonelle.
Les chocolats, fabriqués pour la première fois aux Émirats arabes unis, sont devenus viraux sur TikTok, provoquant une augmentation de la demande, notamment pour sa barre fourrée au knafeh à la pistache, et suscitant des versions copiées à travers les États-Unis et d'autres pays, selon Newsweek.
Le bar est rempli de knafeh, un dessert régional à base de pâte phyllo râpée, de pâte de pistache et de tahini, et les gens sur TikTok ouvrent les chocolats et goûtent les barres gluantes.
Aux États-Unis, le rappel concerne la pâte à tartiner Emek à la crème de pistache et au kadayif. Cette semaine, la Food and Drug Administration (FDA) a reclassé son rappel volontaire en Classe I, son niveau le plus élevé.
Ces produits ont été distribués entre le 11 juin et le 9 juillet, avec une date limite de consommation indiquée sur l'étiquette au 1er avril 2027. Aucun cas de maladie n'a été signalé aux États-Unis à la suite de ce rappel.
La salmonelle est une maladie bactérienne d’origine alimentaire qui peut affecter toute personne exposée à un produit alimentaire contaminé.
Les personnes infectées par la bactérie peuvent la transmettre à d’autres personnes plusieurs jours à plusieurs semaines après l’infection, même si elles ne présentent pas de symptômes.
Dans le contexte de l’épidémie, il est conseillé aux Canadiens, y compris les détaillants et les établissements de restauration, de vérifier si les produits rappelés se trouvent dans la maison ou l’établissement en recherchant les produits rappelés spécifiques, y compris le nom et la taille, le CUP et les codes dans les alertes.
S'ils ont les articles, on leur demande de les jeter ou de les retourner à l'endroit où ils ont été achetés.
Il est recommandé aux gens de ne pas consommer, servir, utiliser, vendre ou distribuer les produits rappelés ou tout produit fabriqué avec ceux-ci.
Les symptômes de la salmonelle peuvent être difficiles à identifier. Si vous pensez en être atteint, nous vous encourageons à en parler à un professionnel de la santé.
Selon l’ASPC, la salmonellose présente un large éventail de symptômes, notamment des frissons, de la fièvre, des nausées, de la diarrhée, des vomissements, des crampes d’estomac ou un mal de tête soudain.
Si vous tombez malade, l’agence indique que les symptômes commencent généralement dans les six à 72 heures suivant l’exposition et la plupart disparaissent dans les quatre à sept jours.
La plupart des personnes atteintes de salmonellose se rétablissent d’elles-mêmes, mais l’ASPC prévient qu’une maladie plus grave est possible, pouvant nécessiter des soins hospitaliers et entraîner des effets durables sur la santé.
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