Dos tazas al día son suficientes. Doctor: No hay nada mejor para el hígado.
«El hígado es una enorme fábrica dentro del cuerpo, con cientos de líneas de producción involucradas en más de 500 procesos metabólicos clave», explica Debbie Shawcross, hepatóloga y profesora del King's College de Londres, en una entrevista con The Guardian. Este órgano es, de hecho, uno de los pilares del buen funcionamiento del cuerpo humano.
Tras ingerir una comida, los alimentos se digieren en el intestino y todos estos nutrientes van directamente al hígado para su procesamiento. Aquí es donde se metabolizan muchas sustancias, como los carbohidratos, los lípidos y las proteínas, que son los componentes básicos de nuestro organismo, explica el especialista.
Lo que tiene un efecto especialmente negativo sobre el estado del hígado es una dieta rica en grasas y calorías, así como el consumo de bebidas alcohólicas .
"Las dos causas principales de la enfermedad hepática son el aumento de peso y el alcohol", señala Stephen Ryder, especialista en hepatología y gastroenterología de los Hospitales Universitarios de Nottingham. Los expertos coinciden en que, para la salud del hígado, conviene limitar el consumo de bebidas alcohólicas de alta graduación.
La dieta mencionada anteriormente también es crucial. «Limite el consumo de azúcar, no pique entre comidas y evite los alimentos procesados. En su lugar, incluya tantas frutas y verduras como sea posible», aconseja Philip Newsome, director del Instituto Roger Williams de Estudios Hepáticos.
Y si tiene problemas de sobrepeso, haga los cambios necesarios para perder esos kilos de más. "La obesidad tiene un impacto devastador en la salud del hígado. Por lo tanto, bajar de peso es la mejor manera de tratar la enfermedad del hígado graso", enfatiza Shawcross.
La gente suele confundir la sed con el hambre. Si tienes hambre, bebe agua primero. También, bebe uno o dos vasos de agua antes de comer. Estos son pequeños trucos que pueden funcionar para algunas personas cuando se trata de restringir calorías, añade Newsome.
Para cuidar el hígado, también vale la pena beber regularmente té negro aromático .
"El café es un agente antifibrótico que previene la formación de tejido cicatricial. Estudios han demostrado que beber dos tazas de café al día ayuda a prevenir la formación de cicatrices en el hígado", señala Elsharkawy.
Recordemos también realizar actividad física con regularidad. Sin embargo, esto no significa que tengamos que hacer ejercicios extenuantes todos los días.
Al hacer ejercicio, la grasa se elimina del hígado y se transfiere al torrente sanguíneo y a los músculos. No estoy diciendo que todos deban ir al gimnasio y levantar pesas. Simplemente, seamos más activos cada día. Caminar 20 minutos y usar las escaleras en lugar del ascensor puede tener un impacto muy positivo en la salud del hígado, explica Shawcross.
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