Wir haben uns die ganze Zeit geirrt. Wasser ist nicht die beste Flüssigkeit zur Hydratisierung.
Schottische Forscher schreiben darüber im American Journal of Clinical Nutrition. Sie weisen darauf hin, dass Wasser, sowohl kohlensäurehaltiges als auch stilles, den Körper gut mit Flüssigkeit versorgt, Getränke mit etwas Zucker, Fett oder Eiweiß jedoch noch besser . Dadurch bleibt die Flüssigkeit länger im Körper.
Wie der Hauptautor der Studie, Professor Ronald Maughan von der St. Andrews University, erklärt, ist die Menge der auf einmal aufgenommenen Flüssigkeit am wichtigsten: Je mehr wir zu uns nehmen, desto schneller wird die Flüssigkeit aus dem Magen ausgeschieden und in den Blutkreislauf aufgenommen. Es ist besser, die gleiche Flüssigkeitsmenge über einen längeren Zeitraum in kleineren Portionen zu sich zu nehmen.
Der zweite wichtige Faktor – so der Spezialist – sind die Nährstoffe in den getrunkenen Flüssigkeiten. Da Milch, sowohl Magermilch als auch Vollmilch, Proteine, Laktose (Milchzucker) und Fette enthält, dauert ihre Aufnahme länger als die von reinem Wasser . Der Körper bleibt auch länger hydriert.
Orangensaft hat eine ähnliche Wirkung. Milch hat jedoch den zusätzlichen Vorteil, dass sie wie ein Schwamm wirkt und das Wasser länger im Körper hält, was zu einer allmählichen Ausscheidung des Urins führt.
Ähnlich funktionieren Rehydratationsflüssigkeiten, die bei Durchfall, der zu Dehydration führt, eingesetzt werden. Sie enthalten neben einer kleinen Menge Zucker Elektrolyte wie Natrium und Kalium, die die Wasserspeicherung im Körper unterstützen.
„Die Studie bestätigte, was wir bereits wussten: Elektrolyte wie Natrium und Kalium helfen, den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen, während die Kalorien in den Getränken die Aufnahme von Flüssigkeiten und ihre Ausscheidung über den Urin verlangsamen“, sagte Melissa Majumdar von der Academy of Nutrition and Dietetics, die nicht an der Studie beteiligt war, gegenüber CNN.
Allerdings sollte man bedenken, dass stark zuckerhaltige Getränke wie Orangensaft oder Cola den Körper nicht besser mit Flüssigkeit versorgen als Getränke mit weniger Zucker . Ähnlich verhält es sich mit dem Autofahren – wenn wir mehr tanken, fahren wir nicht schneller.
Getränke mit höherem Zuckergehalt haben den Nachteil, mehr Kalorien zu liefern. Gleichzeitig verursachen sie kein Sättigungsgefühl, was wiederum zu Übergewicht beiträgt. Melissa Majumdar ist der Meinung, dass es in einer solchen Situation besser ist, Wasser zu trinken, allerdings in kleineren Portionen, über einen längeren Zeitraum verteilt. Wasser wirkt sich positiv auf die Elastizität der Haut aus und hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Am schädlichsten ist es, bei heißem Wetter zu Alkohol, zum Beispiel Bier, zu greifen , da dieser harntreibend wirkt. Auch wenn kaltes Bier den Durst löscht, hat es den gegenteiligen Effekt, da es zur Dehydration beiträgt.
Beim Kaffee kommt es darauf an, wie viel wir bei heißem Wetter trinken. In größeren Mengen, von zwei bis vier Tassen, kann er harntreibend wirken , insbesondere bei Menschen, die dieses Getränk normalerweise seltener trinken. Dieser Effekt kann durch die Zugabe von Milch oder etwas Zucker zum Kaffee abgeschwächt werden.
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