Es ist giftig für die Leber. Es ist in Nahrungsergänzungsmitteln und Gewürzen enthalten.

Cumarin ist eine natürliche Verbindung, die in einigen Pflanzen, Kurkuma-Ergänzungsmitteln und Gewürzen vorkommt. Der Verzehr großer Mengen von Produkten mit Cumarin kann jedoch viele negative Folgen haben, darunter erhebliche Funktionsstörungen des Körpers.

Wprost.pl weist darauf hin, dass diese Verbindung hepatotoxische Eigenschaften hat, d. h. sie kann Leberzellen schädigen und viele Beschwerden verursachen, darunter Erbrechen und Übelkeit.

Darüber hinaus erhöht es auch das Risiko für:

• Gelbsucht,
• Aszites,
• akutes Leberversagen,
• hepatische Enzephalopathie,
• Zirrhose,
• Leberkrebs,
• gastrointestinale Blutungen.

Die oben genannten Lebererkrankungen beeinträchtigen die Funktion des zentralen Nervensystems, was zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie beiträgt.

Diese Krankheit äußert sich beispielsweise durch:

• Händeschütteln,
• Verwirrung,
• Probleme mit dem Gedächtnis und der motorischen Koordination,
• Stimmungsschwankungen,
• undeutliche Sprache,
• Schwierigkeiten beim Schreiben und Zeichnen,
• Bewegungsprobleme,
• Einschlafstörungen oder übermäßige Schläfrigkeit.

Wie Wprost.pl erklärt, enthält chinesischer Zimt (Cassia) die größten Mengen Cumarin. Schätzungen zufolge enthält er durchschnittlich drei Gramm der Verbindung pro Kilogramm, die höchste Konzentration liegt oft bei bis zu zehn Gramm pro Kilogramm Gewürz.

Das Portal rechnet vor, dass Cumarin beispielsweise enthalten ist in:

• Kurkuma,
• Zitrusfrüchte,
• Himbeeren,
• Blaubeeren,
• Bisongras,
• Tonkabohnen.

Interessanterweise sind die letzten beiden der genannten Produkte in den USA nicht zum Verkauf zugelassen, in Polen können sie jedoch ohne größere Probleme erworben werden – berichtet Wprost.pl.

Der übermäßige Konsum von Cumarin hat toxische Eigenschaften, während die Einnahme in kleinen Dosen positive Auswirkungen auf den Körper haben kann, da es gerinnungshemmend und antibakteriell wirkt. Wie Wprost berechnet, beträgt die tolerierte Tagesdosis 0,1 mg Cumarin pro kg Körpergewicht und Tag.

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