KI verrät, welche Tacos am schädlichsten sind

Tacos sind eine der Säulen der nationalen Küche. Trotz der großen kulinarischen Vielfalt gibt es einige, die man aus gesundheitlichen Gründen am besten allzu oft meidet.

Entgegen der Meinung vieler Menschen sind nicht die Tortillas selbst das Problem, sondern die gesättigten Fette, Kalorien, Natrium und raffinierten Kohlenhydrate. Laut Grok, der künstlichen Intelligenz von X, sollten wir die folgenden Tacos häufig meiden:

Tacos dorados oder flautas

Warum sie weniger gesund sind : Sie werden in Öl frittiert, was den Transfett- und Kaloriengehalt deutlich erhöht. Beispielsweise kann ein Taco Dorado mit Rindfleisch oder Hühnchen 200–300 Kalorien pro Stück enthalten und einen hohen Fettgehalt aufweisen.

Auswirkungen auf die Gesundheit: Der regelmäßige Verzehr von frittierten Lebensmitteln kann den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen, das Risiko von Herzerkrankungen steigern und zur Gewichtszunahme beitragen.

Carnitas oder Tacos mit Schweineschwarte

Warum sie weniger gesund sind : Carnitas werden in Schmalz gekocht, wodurch sie einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren aufweisen. Ein Carnitas-Taco kann bis zu 15–20 g Fett pro Portion enthalten. Chicharrón, frittierte Schweinehaut, ist noch kalorienreicher und fettreicher.

Auswirkungen auf die Gesundheit : Sie können bei häufigem Verzehr zu Herz-Kreislauf-Problemen und Fettleibigkeit beitragen, insbesondere in Kombination mit cremigen Soßen oder Käse.

Tacos al Pastor (mit überschüssigem Fett)

Warum sie weniger gesund sind : Tacos al Pastor schmecken zwar lecker, enthalten aber oft fettreiche Schweinefleischstücke. Die Ananas ist zwar gesund, gleicht die überschüssigen Kalorien (ca. 150–200 kcal pro Taco) jedoch nicht aus. Auch die Soßen und die Zubereitung in der Pfanne (manchmal mit zusätzlichem Fett) erhöhen den Kaloriengehalt.

Auswirkungen auf die Gesundheit : Übermäßiger Konsum kann das Risiko von Bluthochdruck und Körperfettansammlung erhöhen.

Tacos aus Kopf oder Eingeweiden (Zunge, Kutteln usw.)

Warum sie weniger gesund sind : Diese Tacos enthalten oft viel Cholesterin und gesättigte Fettsäuren . Gebratener Kutteln (Tripitas) ist beispielsweise besonders kalorien- und fettreich . Eine Portion kann bis zu 300 mg Cholesterin enthalten, was nahe an der empfohlenen Tageshöchstmenge liegt.

Auswirkungen auf die Gesundheit : Häufiger Konsum kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigern.

Tacos mit zu viel Käse oder Sahne

Warum sie weniger gesund sind : Tacos wie Steak oder Hühnchen mit großen Mengen geschmolzenem Käse (Oaxaca, Manchego usw.) oder Sauerrahm enthalten gesättigte Fettsäuren und Natrium. Ein Taco mit extra Käse kann 100-150 zusätzliche Kalorien enthalten.

Auswirkungen auf die Gesundheit : Trägt zu Gewichtszunahme, Bluthochdruck und Problemen im Zusammenhang mit zu fetthaltigen Milchprodukten bei.

Mehl-Tacos mit verarbeiteten Zutaten

Warum sie weniger gesund sind : Mehltortillas enthalten mehr Kalorien und raffinierte Kohlenhydrate als Maistortillas (ca. 150 kcal pro großer Tortilla gegenüber 50-70 kcal pro Maistortilla). In Kombination mit verarbeitetem Fleisch wie Chorizo oder Wurst erhöht sich der Natrium- und Zusatzstoffgehalt.

Auswirkungen auf die Gesundheit : Erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes und Verdauungsprobleme aufgrund von Ballaststoffmangel.

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