Yeni bir araştırma, milyonlarca İngiliz'in 'hayati' vitamin eksikliğinden dolayı risk altında olduğunu ortaya koydu

Sağlık ve Gıda Takviyeleri Bilgi Servisi'nin (HSIS) yeni araştırmasına göre, milyonlarca İngiliz, güçlü kemikler, kaslar ve bağışıklık için gerekli olan "güneş vitamini" D vitamini bakımından tehlikeli derecede eksik kalmaya devam ediyor. Gıda ve Beslenme Bilimleri Dergisi'nde yayınlanan "Vitamin, Mineral ve Omega-3 Çoklu Doymamış Yağ Asidi Eksiklikleriyle Nereye Gidiyoruz?" başlıklı HSIS çalışması, Birleşik Krallık nüfusunda hayati önem taşıyan vitamin ve minerallerde ciddi eksiklikler olduğunu ortaya koyarak sağlık profesyonelleri arasında endişeye yol açıyor.

Araştırma incelemesinin ortak yazarı ve HSIS'de beslenme uzmanı ve araştırmacı olan Dr. Pamela Mason şunları söyledi: "D vitamini normal kemikler, dişler, kaslar ve bağışıklık sistemi için hayati önem taşır, ancak alımı ciddi oranda düşüktür. Bu nedenle hepimizin, özellikle güneş ışığının az olduğu Ekim'den Mart'a kadar olan dönemde, D vitamini takviyesi veya D vitamini içeren multivitamin ve multimineral takviyesi almamız konusunda NHS tavsiyesine uymamız gerekiyor .

"Yaz güneşi, D vitamininin ana kaynağıdır; çünkü güneş ışığının açıkta kalan cilt üzerindeki etkisi D vitamini üretir. Uzman incelemesi, nüfus genelinde D vitamini alımında büyük eksiklikler olduğunu ortaya koymuştur.

"Bir buçuk ila üç yaş arası çocuklar ile dört ila 10 yaş arası çocuklar arasında, gıda kaynaklarından alınan günlük D vitamini alımları, hükümetin tavsiyesinin (veya RNI) sırasıyla yalnızca %19 ve %21'iydi. 11 ila 18 yaş arasındaki daha büyük çocuklar ve gençler arasında, ortalama günlük alımlar RNI'nin yalnızca %22'si iken, yetişkinlerin D vitamini alımları günlük 2,6 μg ve RNI'nin %26'sıydı.

"Hâlâ eksik olsa da, yaşlı yetişkinlerin günlük D vitamini alımları biraz daha yüksekti: 2,9 ve 2,8 μg. 64-74 yaş arası ve 75 yaş ve üzeri kişilerde D vitamini alımı sırasıyla RNI'nin %29'u ve RNI'nin %28'iydi. Uzman makalesinde, bu endişe verici derecede düşük D vitamini alımlarının kan belirteçlerine de yansıdığı ortaya çıktı. Genel olarak, Birleşik Krallık nüfusunun beşte biri düşük D vitamini seviyelerine sahip.

"İncelemede, bu eksikliklerin yalnızca D vitamini ile sınırlı olmadığı, kalsiyum (özellikle 11-18 yaş arası), demir, folat ve iyot alımının (özellikle kız ve kadınlarda) yetersiz olduğu, ayrıca 11 yaş ve üzeri kişilerde selenyum ve potasyum alımının da yetersiz olduğu bulundu. Omega-3 alımının bir yansıması olan yağlı balık tüketimi de düşüktür."

Uzmanların değerlendirmesinde, D vitamini eksikliğinin özellikle kemik sağlığımız açısından risklerinin çok büyük olduğu vurgulandı.

Dr. Mason şu uyarıda bulundu: "İngiltere'de kırılganlık kırıklarından kaynaklanan doğrudan tıbbi maliyetler 2000 yılında yaklaşık 1,8 milyar sterlindi ve 2025 yılına kadar 3,3 milyar sterline çıkması bekleniyor. Bu maliyetlerin çoğu kalça kırığı bakımı için. 2030 yılına gelindiğinde kırılganlık kırıklarının maliyeti 5,89 milyar sterline kadar çıkabilir."

"Kırıklar, acı çekenler, aileleri ve bakıcıları için yıkıcıdır. D vitamini eksikliği ayrıca kas zayıflığı yoluyla vücudun fiziksel olarak işlev görme yeteneğini azaltabilir ve böylece düşme riskini artırabilir .

"D vitamini yalnızca birkaç besinde bulunur; yağlı balık, yumurta, karaciğer, yumurta sarısı ve tam yağlı süt ürünleri gibi. Ancak İngilizler günde yalnızca 7-8 gr yağlı balık tüketiyor; bu da önerilen haftalık 140 gr'ın çok altında. Bu kadar düşük alım miktarı yalnızca D vitamini alımını değil, aynı zamanda omega-3 yağ asidi alımını da etkiliyor."

Dr. Mason, "Diyetinizi gözden geçirin ve mantar, somon gibi yağlı balıklar, yumurta sarısı, kırmızı et gibi D vitamini içeren besinlerin alımını artırıp artıramayacağınıza bakın" tavsiyesinde bulundu.

"En önemlisi, hükümetin önerdiği günlük 10 mikrogramı, tek başına bir bileşen olarak veya D vitamini de dahil olmak üzere multivitamin ve multimineral takviyesi olarak takviye olarak alın. Doğru doza sahip olduğunuzdan emin olmak için etiketleri kontrol edin.

"Çoğumuz yiyeceklerden sınırlı miktarda D vitamini alıyoruz ve hayatımızın büyük bir kısmını kapalı alanlarda geçiriyoruz, bu da bu tavsiyeye uymayı önemli kılıyor. D vitamini içeren bir multivitamin ve multimineral takviyesi, diğer belirgin beslenme eksikliklerinin giderilmesine de yardımcı olacaktır. Balık veya yağlı balık sevmiyorsanız, multivitamin ve multimineral takviyesinin yanı sıra bir omega-3 veya balık yağı takviyesi de alın.

"Cildinizi, özellikle yaz aylarında güneş ışığına maruz bırakın. Ne kadar süreyle güneşe maruz kalacağınıza dair resmi bir öneri bulunmamakla birlikte, çoğu insan için haftada iki ila üç kez öğle saatlerinde yüz, kollar, eller ve bacakların 10 ila 30 dakika boyunca korunmasız güneşe maruz kalması D vitamini sentezi için yeterlidir. Açık tenli kişilerin daha az zamana (10 ila 15 dakika) ve koyu tenli kişilerin (25 ila 40 dakika) ihtiyacı vardır."