Ultra işlenmiş gıdalar: Bir araştırmaya göre erkeklerin doğurganlığı ve metabolizması üzerinde zararlı etkilere sahip

İle AFP ile Yeni Gözlemler

29 Ağustos 2025, 21:46'da yayınlandı.

Okuma süresi: 2 dk.

Google Haberler Abone Ol

Son zamanlarda yapılan bir klinik çalışma, alınan kalori miktarından bağımsız olarak, aşırı işlenmiş bir diyetin özellikle erkeklerde doğurganlık ve kardiyometabolik sağlık üzerinde zararlı etkilere sahip olduğunu ortaya koydu.

Ayrıca şunu da okuyun

"Bir avuç insanın yönettiği bir gıda sistemine saldırıyoruz": Tabaklarımız için mücadele eden dernek Foodwatch

"Aşırı kalori alımından bağımsız olarak, aşırı işlenmiş gıdaların tüketimi başlı başına insan sağlığına zararlıdır" diyor, 28 Ağustos Perşembe günü Amerikan Cell Metabolism dergisinde yayınlanan ve Fransa'daki Sophia Antipolis Moleküler ve Hücresel Farmakoloji Enstitüsü'nde (Inserm, CNRS ve Côte d'Azur Üniversitesi) araştırmacı olan Romain Barrès tarafından koordine edilen bu çalışma.

Dünya genelinde aşırı işlenmiş gıdaların tüketiminde büyük artış yaşanırken, giderek artan sayıda epidemiyolojik çalışma, bu gıdaların doğrudan bir neden-sonuç bağlantısı olmasa da güçlü bir korelasyona işaret ediyor. Randomize çalışmanın (katılımcıların rastgele dağıtıldığı) yazarları, bu durumun kronik hastalıklar (obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar vb.), kanserler ve ruhsal bozukluklar açısından yüksek risk taşıdığını vurguluyor.

Şimdiye kadar, ilaç değerlendirmesine benzer bir süreç izleyen yalnızca üç klinik çalışma, bu diyetin sağlık üzerindeki doğrudan etkisini değerlendirmeyi amaçlamış ve minimal işlenmiş bir diyete kıyasla aşırı kalori tüketimine yol açtığını göstermiştir. Bu yeni çalışma için, 20-35 yaşları arasındaki 43 sağlıklı erkek, iki gruba ayrılmış ve aralarında üç aylık aralar bulunan iki ardışık diyet uygulamıştır: biri ultra işlenmiş gıdalardan zengin, diğeri ise minimal veya işlenmemiş ürünlere dayalı olmak üzere üç hafta boyunca.

Bir alt gruba, yaşlarına, kilolarına ve fiziksel aktivite seviyelerine uygun, kalorileri aynı, orta düzeyde ve yeterli miktarda her iki diyet de uygulandı; diğer gruba ise her iki diyet de günlük 500 kcal fazlalık içerecek şekilde uygulandı. Kan testleri, semen analizleri ve diğer ölçümler (ağırlık, kolesterol vb.) düzenli olarak yapıldı. Çalışmanın dikkat çekici sonuçları arasında, aşırı işlenmiş diyetin doğurganlık üzerindeki etkisi de vardı: çoğu katılımcıda sperm uyarıcı hormon (FSH) ve testosteronda düşüş ve hareketli sperm sayısında azalma.

Ayrıca şunu da okuyun