İşte fıstık yemenin TÜM faydaları

Antep fıstığı binlerce yıldır farklı medeniyetlerin beslenmesinde yer alan bir kuruyemiştir. "Mutluluk fındığı" olarak da bilinen bu besin, beslenmenize ekleyebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.

Antep fıstığının varlığı 9.000 yıldan fazla bir süredir Ortadoğu'da gerçekleşiyor ve bu kadar eski bir tarihe sahip olmasına rağmen pek çok faydası hala bazıları tarafından bilinmiyor. Bu sebeple, bu meyvenin özelliklerini sizlerle paylaşıyoruz.

İlginizi çekebilir: Sıcak hava dalgasında pencereleri açmak tavsiye edilir mi? Antep fıstığı ne kadar sağlıklı?

Uluslararası Kuruyemiş Konseyi'ne bağlı Beslenme Araştırma ve Eğitim Vakfı'nın bir projesi olan Nuthhealth'ten alınan bilgiye göre, kuruyemişler Anacardiaceae familyasına ait; Diğer kuruyemişler arasında karakteristik yeşil rengi ve kavrulup tuzlanması gerekmeyen tek kuruyemiş olmasıyla öne çıkar.

Antep fıstığı, yumuşak ve tereyağlı tadı sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak popülerlik kazanmanın yanı sıra salatalara, tatlılara ve makarnalara da ideal bir katkı sağlıyor.

Şuna bir bakın: Meksika'da uygun fiyatlı konut için gerekenler nelerdir?

ABD'deki Cleveland Clinic Akademik Tıp Merkezi Kampüsü web sitesi, besin içeriği daha yüksek bir süper gıda olması nedeniyle ceviz ve bademe alternatif olarak bunları öneriyor.

Cleveland Clinic'te diyetisyen olarak çalışan Julia Zumpano, bu kuruyemişlerin düzenli tüketilmesinin kanser ve solunum yolu hastalıklarından kaynaklanan ölüm riskini düşürdüğünü belirtiyor.

Bu besin grubunda yer alan Antep fıstığı, daha uzun yaşam beklentisini teşvik etmesi ve dünyada kalp hastalığı oranlarının en düşük olduğu bilinen Akdeniz diyetinin bir parçasıdır.

Ayrıca bakınız: Emeklilik Bienestar: Mayıs ayında ödeme yapılacak sosyal programlar şunlardır. İşte Antep fıstığının besin değerleri.

Besin açısından zengin

Kavrulmamış ve tuzsuz fıstık, temel besin maddelerinin mükemmel bir kaynağıdır. Güncel tıbbi bilgiler konusunda uzmanlaşmış platformlar olan Medical News Today ve Healthline, günlük 49 birimlik bir porsiyonun önerilen günlük B6 vitamini alımının %37'sini karşıladığı konusunda hemfikir.

Bu vitamin, kan şekerinin düzenlenmesi ve kırmızı kan hücrelerine oksijen taşıyan molekül olan hemoglobinin oluşumu için gereklidir.

ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne göre ise Antep fıstığı, potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerin yanı sıra A, C, E, K vitaminleri, çeşitli B vitaminleri ve folat gibi mineralleri önemli miktarda içeriyor ve badem ve ceviz gibi kuruyemişlerden daha fazla içeriğe sahip.

Potasyum içeriğine gelince, Healthline 28 gr'lık bir porsiyonun yarım muzdan daha fazla potasyum içerdiğini ve bunun da onun oldukça besleyici bir gıda olduğunu gösterdiğini belirtiyor.

Öğrenin: Tortillaların sertleşmemesi için doğru saklama yöntemi

Kalorisi ve yağı düşük

Medical News Today'de yer alan bir makalede, antep fıstığının kalorisi en düşük kuruyemişlerden biri olduğu belirtiliyor. Diğer kuruyemişlerle (örneğin 28 gr'lık makademya 204 kalori) veya aynı miktarda 196 kalori içeren pekan cevizi 196 kalori içerir) karşılaştırıldığında, antep fıstığı bu porsiyonda yalnızca 156 kalori içerir.

Ulusal Tıp Kütüphanesi ise bunların en düşük yağ içeriğine sahip olduğunu vurguluyor. Ayrıca bu yağların yarısı oleik ve linoleik olmak üzere sağlıklı yağ asitlerinden oluşmaktadır.

Tıbbi bilgi konusunda uzmanlaşmış bir kaynak olan WebMD'ye göre, fıstık kilo kaybını desteklemek için önerilen bir seçenektir. Daha yavaş ve bilinçli beslenmeyi teşvik ettiği için kabuklu olanların tercih edilmesi önerilir.

Protein açısından zengin

Healthline, düşük kalorili içeriğinin yanı sıra, antep fıstığının kalori içeriğinin yaklaşık %14'ünün proteinden oluştuğunu ve bu oranın, antep fıstığını bademden sonra en yüksek protein içeriğine sahip ikinci kuruyemiş konumuna getirdiğini belirtiyor.

Vegan veya vejetaryen beslenen kişiler için de güvenli bir protein kaynağıdır. Bunun sebebi içeriğindeki aminoasit ve liflerdir.

İşte araç muayenesinden geçirilmemesi gereken araçlar.

Antioksidanlar açısından zengin

Antioksidanlar, hücre hasarını önlemeye yardımcı olan ve çeşitli kronik hastalıklara karşı korunmada önemli rol oynayan maddelerdir. Neyse ki fıstık bol miktarda bulunuyor.

Ulusal Tıp Kütüphanesi'nden alınan bilgiye göre, bu kuruyemişler en yüksek fitosterol konsantrasyonuna sahip. Hepsi bu kadar değil, içlerinde lutein ve zeaksantin gibi çeşitli fenolik bileşikler (antosiyaninler, flavonoidler ve proantosiyanidinler gibi) de bulunuyor ve bu da onları en iyi atıştırmalık yapıyor.

Düzenli fıstık tüketiminin diğer faydaları şunlardır:

• İçerdikleri yüksek lif sayesinde prebiyotik etki göstererek sağlıklı bağırsak mikrobiyotasını desteklerler.
• Çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar açısından zengin oldukları için kolesterol seviyelerini düşürürler; her ikisi de kalp hastalığı riskini azaltır.
• İçeriğinde bulunan lutein ve zeaksantin adlı antioksidanlar sayesinde göz sağlığını korur, gözleri mavi ışığın verdiği zararlardan korur.

Gördüğünüz gibi, fıstık atıştırmalık olarak yemek veya tariflerinize eklemek için mükemmel bir seçenektir. Güvenli tüketim için mutlaka uzmana danışmayı ihmal etmeyin.

Ayrıca bakınız: Yiyecekleri balla tatlandırmak ne kadar sağlıklı?

* * * Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın * * *

MB