A face oculta da melancia: ela pode ser doce e perigosa! Se você comer melancia de forma errada, cuidado: esses pacientes devem consumi-la com cautela.
O nutricionista Gökçenur Kahraman, que faz recomendações para o consumo saudável de melancia, um alimento indispensável nos meses de verão, diz: “A melancia, uma das frutas refrescantes do verão, é composta principalmente de água, mas tem alto índice glicêmico. Pode ser consumida de 1 a 2 horas após as refeições principais, com um punhado de amêndoas ou algumas nozes.”
O nutricionista Gökçenur Kahraman, da Clínica de Nutrição e Dieta, explicou os benefícios da melancia, que consumimos com frequência nos meses de verão, e o que devemos observar.
Mencionando os pontos importantes da melancia em termos de valor nutricional, Dyt. Kahraman disse: “A melancia é composta por aproximadamente 92% de água. É uma opção refrescante, especialmente nos meses de verão. Uma fatia fina tem aproximadamente 90 calorias. A melancia é rica em vitaminas e minerais importantes, como vitamina C, vitamina A, potássio e magnésio, além de ser uma das ricas fontes de licopeno. O licopeno é um poderoso antioxidante. Em suma, a melancia é uma fruta de baixa caloria, rica em água e antioxidantes. Ela chama a atenção principalmente por seu teor de vitamina C, vitamina A e potássio.”
Mencionando os efeitos das vitaminas e minerais da melancia na saúde, Dyt. Kahraman disse: “Ela é rica em vitamina C. A vitamina C auxilia o sistema imunológico, promove a reparação celular e possui propriedades antioxidantes. Ela também contém outras vitaminas, como vitamina A e vitaminas do complexo B (B1, B5, B6). Graças às vitaminas A e C que contém, ela pode ajudar a manter a pele hidratada, a manter a elasticidade e a fortalecer os cabelos. Ela contém minerais como potássio e magnésio. Enquanto o potássio ajuda a equilibrar os fluidos corporais, o magnésio também desempenha um papel em várias funções metabólicas. Graças ao seu alto teor de água e fibras, a melancia auxilia no funcionamento regular do sistema digestivo e pode prevenir a constipação. Graças ao seu teor de licopeno e potássio, ela pode equilibrar a pressão arterial, proteger a saúde vascular e reduzir o risco de doenças cardíacas.”
Explicando como o alto teor de água da melancia auxilia na hidratação do corpo (o processo de absorver quantidades suficientes de água no corpo e distribuí-la de forma equilibrada), Dyt. Kahraman disse: "Aproximadamente 90-92% da melancia é água. Graças a essa característica, ela contribui para o equilíbrio de fluidos do corpo. Ajuda a repor o fluido perdido pelo suor nos meses de verão."
"PODE SER PREFERIDO 1-2 HORAS APÓS AS REFEIÇÕES PRINCIPAIS"Chamando a atenção para a maneira mais saudável de consumir melancia, Dyt. Kahraman disse: “A melancia é uma das frutas refrescantes dos meses de verão. É composta principalmente de água, mas seu índice glicêmico é alto. Pode ser consumida de 1 a 2 horas após as refeições principais com um punhado de amêndoas ou algumas nozes. O equilíbrio do açúcar no sangue pode ser melhor mantido adicionando queijo branco à melancia. O período de saciedade pode ser prolongado. Você pode fazer smoothies saudáveis misturando melancia com ingredientes como hortelã, limão e iogurte. Você pode preparar saladas de verão com rúcula, queijo branco e azeite.”
Afirmando que as sementes de melancia são ricas em magnésio e zinco, Dyt. Kahraman afirmou: “Consumir sementes de melancia cruas pode causar gases e inchaço em indivíduos sensíveis. Elas podem ser consumidas assadas no forno sem sal. A casca da melancia contém um aminoácido chamado citrulina. O aminoácido citrulina presente nela ajuda a reduzir a dor muscular após a prática de esportes, auxiliando na recuperação muscular.”
ATENÇÃO PACIENTES RENAS!Observando que a melancia é uma fruta que deve ser consumida com cautela por pacientes renais devido ao seu teor de potássio (1 porção (150 gramas) contém aproximadamente 168 mg de potássio), Dyt. Kahraman afirmou: “À medida que a capacidade dos rins de excretar potássio diminui, o risco de hipercalemia aumenta. Como o estágio, o nível de potássio e as necessidades de fluidos podem variar em pacientes renais, um plano alimentar personalizado é necessário.”
Afirmando que o consumo excessivo de melancia pode levar a problemas de saúde, Dyt. Kahraman disse: “O consumo excessivo de melancia pode causar aumentos repentinos de açúcar no sangue, problemas digestivos (inchaço, gases, diarreia), obesidade e ganho de peso.”
"INDIVÍDUOS COM DESEQUILÍBRIO DE AÇÚCAR NO SANGUE NÃO DEVEM CONSUMIR TODOS OS DIAS"Recomendando que diabéticos tomem cuidado ao consumir melancia, Dyt. Kahraman disse: “A melancia tem um alto índice glicêmico, portanto, diabéticos devem consumi-la com atenção ao controle das porções. Não é recomendado para indivíduos com níveis desequilibrados de açúcar no sangue consumi-la todos os dias. Uma porção de melancia tem aproximadamente 150 gramas e contém de 10 a 12 gramas de carboidratos. Diabéticos devem planejar suas refeições de acordo com seu limite diário de carboidratos. O monitoramento da glicemia e o cálculo do total de carboidratos são essenciais. Não deve ser consumida com o estômago vazio ou no final da noite. Combinações de proteínas (queijo branco com baixo teor de gordura) ou gorduras (amêndoas, nozes e avelãs cruas) com melancia garantem que o açúcar no sangue aumente mais lentamente.”
Enfatizando que a melancia pode ser consumida com alimentos que contenham proteína ou gordura, já que possui alto teor de carboidratos, Dyt. Kahraman disse: “A proteína e a gordura do queijo podem aumentar a sensação de saciedade e equilibrar a sensação de fome que a melancia sozinha pode causar. Alimentos que podem ser consumidos com melancia incluem queijo branco com baixo teor de sal, queijo cottage, avelãs cruas, amêndoas cruas e vegetais refrescantes como hortelã e manjericão.”
Dyt. Kahraman, que explicou a quantidade de melancia que deve ser consumida diariamente, disse: “Recomenda-se uma média de 300 gramas (1,5 a 2 xícaras) de fruta fresca por dia. Consumir 2 porções (300 gramas) de melancia por dia é seguro. No entanto, recomenda-se que a melancia não seja incluída na dieta todos os dias, mas sim em um ciclo semanal equilibrado. Para proporcionar diversidade nutricional, outras frutas também devem ser incluídas, pois cada fruta contém diferentes vitaminas, minerais e fitoquímicos.”
(DHA) Este conteúdo foi publicado por Sedef Karatay
mynet
