Biohacking com alimentos: o que significa e faz sentido?

Um latte de matcha com L-teanina para aumentar a concentração, um suplemento de extrato de cogumelo para reduzir o estresse. Para um número crescente de jovens, a comida não é apenas combustível, mas uma forma de "otimizar" o corpo e a mente. Essa tendência, conhecida como biohacking alimentar, está se tornando cada vez mais popular, especialmente entre a Geração Z. O que exatamente é biohacking? E quais são os riscos? O Metro conversa com um especialista em nutrição.

Biohacking é um termo coletivo para estratégias que as pessoas usam para aprimorar seus corpos e mentes. Elas fazem isso usando dados, rotinas e até mesmo tecnologia. O biohacking começou na área de alta tecnologia, com sensores, rotinas extremas e até implantes, como chips subcutâneos. Agora, o foco está mudando para métodos acessíveis: nutrição e suplementos.

Em biohacking A nutrição gira em torno do que você come, quando você come e quais nutrientes você consome, com o objetivo de melhorar o foco, o humor, a energia e a concentração. Jovens estão experimentando o jejum intermitente, por exemplo, limitando sua alimentação a um curto período para manter seus níveis de energia mais estáveis. Por exemplo, comendo apenas entre 12h e 20h.

Os jovens usam substâncias como nootrópicos (suplementos que podem aumentar a concentração ou o desempenho mental) e adaptógenos (substâncias vegetais que podem ajudar o corpo a lidar melhor com o estresse).

Uma verdadeira comunidade de biohacking foi criada em torno desse fenômeno. O blog Biohackers World descreve como pode ser a chamada dieta biohacking . Ela geralmente começa com análises de saúde, como exames de sangue ou de microbioma, e depois a nutrição é adaptada a cada indivíduo.

Os cardápios de amostra, disponíveis no site, dão ênfase a alimentos não processados ​​e nutritivos. Um exemplo é o "bulletproof coffee" com óleo MCT (uma gordura de coco que fornece energia rápida) e manteiga no café da manhã.

O cardápio também inclui ovos com abacate e espinafre, saladas com frango ou peixe e arroz de couve-flor como substituto de carboidratos. Alimentos processados ​​e açúcar são evitados. Eles também mencionam o uso de cogumelos como juba-de-leão, reishi e cordyceps, que, segundo biohackers, podem auxiliar na função cognitiva ou na regulação do estresse.

Plataformas como TikTok e Instagram estão impulsionando a popularidade da tendência. Os jovens estão compartilhando suas rotinas matinais e os chamados "stacks", ou combinações de substâncias para máxima concentração. Com hashtags como #biohacking, #brainfood e #nootropics, eles estão alcançando milhões de pessoas.

Mas não se limita à nutrição como um "biohack". Banhos frios e de gelo são usados ​​para estimular a circulação, reduzir a inflamação e melhorar a concentração. Este método é conhecido como a abordagem "Wim Hof".

Para medir os efeitos, os biohackers às vezes também usam dispositivos, como sensores de glicose. Eles monitoram continuamente os níveis de açúcar no sangue e fornecem feedback em tempo real por meio de um aplicativo sobre como a dieta e o estilo de vida afetam seus níveis de energia. Originalmente desenvolvidos para pessoas com diabetes, eles estão sendo cada vez mais usados ​​por usuários saudáveis.

Algumas combinações, como a de L-teanina com cafeína, apresentam evidências científicas de que podem melhorar a atenção e reduzir a ansiedade. Mas, para muitas outras substâncias populares, como adaptógenos e misturas nootrópicas comerciais, as evidências são menos convincentes. Revisões na Frontiers in Nutrition and Pharmacological Research enfatizam a necessidade de mais pesquisas sobre segurança, dosagem e eficácia.

Enquanto isso, o mercado para esses tipos de produtos está crescendo rapidamente. De acordo com a Grand View Research, o mercado global de nootrópicos movimentou US$ 13,5 bilhões em 2022 e deve dobrar até 2030.

"Natural" não significa necessariamente que seja seguro. Em 2024, a Autoridade Holandesa de Segurança Alimentar e de Produtos de Consumo (NVWA) emitiu diversos alertas sobre suplementos com concentrações excessivamente altas ou rótulos pouco claros. Algumas substâncias podem interagir com medicamentos ou causar efeitos colaterais. Além disso, a qualidade dos suplementos nem sempre é monitorada, o que significa que a dose efetiva pode variar consideravelmente. Além disso, tomar muitos suplementos pode ser prejudicial .

Martine van Haperen, especialista em Nutrição e Saúde da ProVeg Holanda, concorda. "Muitos desses 'truques' com alimentos e suplementos não são cientificamente comprovados. Há até indícios de que alguns deles podem ser prejudiciais", disse ela ao Metro .

Café à prova de balas com manteiga, por exemplo, não é nada saudável, pois é rico em gordura saturada, o que aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Van Haperen: "Os suplementos costumam custar caro sem nenhum benefício comprovado. Além disso, há pouca fiscalização, o que significa que você pode estar consumindo substâncias que não são boas para você."

Uma alimentação saudável não precisa ser complicada, de acordo com Van Haperen. "Não coma muita carne e consuma muitos vegetais, frutas, grãos integrais, leguminosas e nozes. Dessa forma, você já alcançou 99% dos benefícios para a saúde."