Nutricionista Júlia Farré: "Duas das frutas mais saudáveis ​​do mundo contêm cianeto em suas sementes."

Frutas são sinônimo de saúde, mas mesmo os alimentos mais benéficos podem esconder pequenas curiosidades químicas que surpreendem muitos consumidores. A nutricionista Júlia Farré revelou que duas das frutas mais saudáveis ​​e consumidas no mundo contêm cianeto em suas sementes , fato que tem despertado grande interesse entre seus seguidores e gerado debates sobre a segurança alimentar no dia a dia.

Há anos, organizações como a Organização Mundial da Saúde ( OMS ) enfatizam a importância de consumir pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais por dia — cerca de cinco porções — para manter uma dieta equilibrada . No entanto, poucas pessoas sabem que as sementes de algumas frutas contêm um composto chamado amigdalina , que, ao ser decomposto, pode liberar traços de cianeto , uma toxina perigosa.

Farré explicou esse fenômeno em um vídeo publicado em seu perfil do Instagram , onde tem milhares de seguidores interessados ​​em nutrição prática e real. Lá, ela emitiu um alerta que chamou a atenção de muitos: "Você sabia que duas das frutas mais saudáveis ​​e consumidas do mundo contêm cianeto em suas sementes? O cianeto é uma toxina que, em quantidades suficientes, pode matar uma pessoa ", explicou a especialista, com o objetivo de conscientizar, sem alarmar, a população sobre a ação de certos compostos naturais.

A maçã e a pêra

A especialista esclareceu que a mensagem não tem o objetivo de gerar medo , mas sim informar com responsabilidade . Diante da reação de surpresa de muitos usuários, ela acrescentou em seu vídeo: “Julia, você está me dizendo que existe uma fruta que pode me matar? Espere, deixe-me explicar.” A partir daí, ela ofereceu uma explicação simples: “ Você já mordeu um pedaço de fruta e acidentalmente mordeu a semente e sentiu um gosto amargo na boca? Esse é o sinal do seu corpo para você de que você não deve comê-la ”, disse Farré.

O gosto amargo que se nota ao quebrar uma semente é um aviso natural de que ela contém substâncias que o corpo não deve ingerir em excesso. No entanto, a nutricionista tranquilizou a plateia explicando que não há risco real em engolir uma semente acidentalmente : " Se você engolir uma semente sem mastigá-la, nada acontece, pois você a excreta. O risco só existe se você esmagar ou mastigar uma grande quantidade de sementes ", esclareceu.

Por fim, Farré revelou os nomes das duas frutas que contêm esse curioso componente: " E em quais frutas eles são encontrados? Maçãs e peras ", confirmou. Ambas são alimentos básicos da dieta mediterrânea e conhecidas por suas propriedades benéficas: ajudam a controlar o colesterol , regulam o trânsito intestinal e fornecem fibras, vitaminas e antioxidantes essenciais para o corpo.

Apesar disso, maçãs e peras ainda são frutas muito saudáveis ​​e recomendadas.

As informações sobre suas sementes não alteram o fato de que maçãs e peras continuam sendo frutas muito saudáveis ​​e recomendadas , desde que sejam consumidas regularmente e as sementes não sejam mordidas ou esmagadas. Este lembrete de Farré destaca que , mesmo nos alimentos mais comuns, a natureza combina nutrientes essenciais com mecanismos químicos de defesa que devemos conhecer para manter uma alimentação consciente e segura .