Wybierz język

Polish

Down Icon

Wybierz kraj

Poland

Down Icon

Działa toksycznie na wątrobę. Jest w suplementach i przyprawach

Działa toksycznie na wątrobę. Jest w suplementach i przyprawach

Autor: oprac. JKB • Źródło: Rynek ZdrowiaOpublikowano: 09 czerwca 2025 20:04Zaktualizowano: 09 czerwca 2025 20:04

W wielu przyprawach i innych produktach spożywczych występuje kumaryna. Czyli związek roślinny. W niektórych sytuacjach może wywołać problemy zdrowotne, a nawet zagrozić życiu.

Kumaryna występuje w wielu popularnych suplementach. Fot. AdobeStock/hepatoksycznie

Kumaryna to naturalny związek występujący w niektórych roślinach, suplementach diety z kurkumą i przyprawach. Jednakże spożywanie dużych ilości produktów z kumaryną może wywołać wiele negatywnych konsekwencji, m.in. znacznie zaburza funkcjonowanie organizmu.

Wprost.pl zaznacza, że związek ten wykazuje właściwości hepatotoksyczne, więc może uszkodzić komórki wątroby i wywołać wiele dolegliwości, m.in. wymioty i nudności.

Co więcej, zwiększa także ryzyko wystąpienia:

  • żółtaczki,
  • wodobrzusza,
  • ostrej niewydolności wątroby,
  • encefalopatii wątrobowej,
  • marskości,
  • raka wątroby,
  • krwawienie z przewodu pokarmowego.

Wspomniane zaburzenia w działaniu wątroby wpływają negatywnie na funkcjonowanie centralnego układu nerwowego, co sprzyja rozwojowi encefalopatii wątrobowej.

Choroba ta objawia się np.:

  • drżeniem rąk,
  • dezorientacją,
  • kłopotach z pamięcią i koordynacją ruchową,
  • wahaniem nastroju,
  • niewyraźną mową,
  • trudnością w pisaniu i rysowaniu,
  • problemami w poruszaniu się,
  • problemami z zaśnięciem lub nadmierną sennością.
Toksyczne właściwości kumaryny

Jak wyjaśnia Wprost.pl, największych ilości kumaryny dostarcza cynamon chiński (Cassia). Według szacunków zawiera średnio 3 gramy związku na kilogram, a jego najwyższe stężenie nierzadko wynosi nawet 10 g na kilogram przyprawy.

Portal wylicza, że kumarynę znajdziemy np. w:

  • kurkumie,
  • cytrusach,
  • malinach,
  • borówkach,
  • trawie żubrowej,
  • fasoli tonce.

Co ciekawe, dwa ostatnie z wymienionych produktów nie są dopuszczone do sprzedaży w USA, a w Polsce można je kupić bez większego problemu – podaje Wprost.pl.

Spożywanie kumaryny w nadmiernych ilościach wykazuje toksyczne właściwości, natomiast przyjmowana w niewielkich dawkach może mieć pozytywny wpływ na organizm, ponieważ działa przeciwzakrzepowo i przeciwbakteryjnie. Jak wylicza Wprost, tolerowane dzienne spożycie wynosi 0,1 mg kumaryny na kg masy ciała na dzień.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.

Nie przegap najważniejszych wiadomościObserwuj nas w Google News
Dowiedz się więcej na temat:
rynekzdrowia

rynekzdrowia

Podobne wiadomości

Wszystkie wiadomości
Animated ArrowAnimated ArrowAnimated Arrow