Działa toksycznie na wątrobę. Jest w suplementach i przyprawach

Kumaryna to naturalny związek występujący w niektórych roślinach, suplementach diety z kurkumą i przyprawach. Jednakże spożywanie dużych ilości produktów z kumaryną może wywołać wiele negatywnych konsekwencji, m.in. znacznie zaburza funkcjonowanie organizmu.

Wprost.pl zaznacza, że związek ten wykazuje właściwości hepatotoksyczne, więc może uszkodzić komórki wątroby i wywołać wiele dolegliwości, m.in. wymioty i nudności.

Co więcej, zwiększa także ryzyko wystąpienia:

• żółtaczki,
• wodobrzusza,
• ostrej niewydolności wątroby,
• encefalopatii wątrobowej,
• marskości,
• raka wątroby,
• krwawienie z przewodu pokarmowego.

Wspomniane zaburzenia w działaniu wątroby wpływają negatywnie na funkcjonowanie centralnego układu nerwowego, co sprzyja rozwojowi encefalopatii wątrobowej.

Choroba ta objawia się np.:

• drżeniem rąk,
• dezorientacją,
• kłopotach z pamięcią i koordynacją ruchową,
• wahaniem nastroju,
• niewyraźną mową,
• trudnością w pisaniu i rysowaniu,
• problemami w poruszaniu się,
• problemami z zaśnięciem lub nadmierną sennością.

Jak wyjaśnia Wprost.pl, największych ilości kumaryny dostarcza cynamon chiński (Cassia). Według szacunków zawiera średnio 3 gramy związku na kilogram, a jego najwyższe stężenie nierzadko wynosi nawet 10 g na kilogram przyprawy.

Portal wylicza, że kumarynę znajdziemy np. w:

• kurkumie,
• cytrusach,
• malinach,
• borówkach,
• trawie żubrowej,
• fasoli tonce.

Co ciekawe, dwa ostatnie z wymienionych produktów nie są dopuszczone do sprzedaży w USA, a w Polsce można je kupić bez większego problemu – podaje Wprost.pl.

Spożywanie kumaryny w nadmiernych ilościach wykazuje toksyczne właściwości, natomiast przyjmowana w niewielkich dawkach może mieć pozytywny wpływ na organizm, ponieważ działa przeciwzakrzepowo i przeciwbakteryjnie. Jak wylicza Wprost, tolerowane dzienne spożycie wynosi 0,1 mg kumaryny na kg masy ciała na dzień.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.