Długoterminowe badania pokazują, że ta dieta spowalnia rozwój demencji i chorób serca

To, co jesz, może decydować o tym, jak zdrowo będziesz się starzeć. Wynika to z szeroko zakrojonego szwedzkiego badania, w którym przez piętnaście lat obserwowano ponad 2400 seniorów.

Wniosek: dieta bogata w warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i zdrowe tłuszcze spowalnia rozwój chorób przewlekłych, takich jak choroby układu krążenia i demencja. Natomiast spożywanie dużej ilości czerwonego mięsa, przetworzonego mięsa i słodkich napojów przyspiesza ten proces.

Naukowcy z Instytutu Karolinska przeanalizowali cztery rodzaje wzorców żywieniowych. Trzy z nich opierały się na zdrowej żywności i kładły nacisk na produkty roślinne, produkty pełnoziarniste i tłuszcze nienasycone. Czwarty wzorzec został natomiast określony jako prozapalny, charakteryzujący się wysokim poziomem czerwonego i przetworzonego mięsa, napojów gazowanych i rafinowanych zbóż.

Wyniki były jednoznaczne: u seniorów, którzy stosowali zdrową dietę i spożywali przede wszystkim zdrową żywność, rozwój wielu chorób był wolniejszy. Dotyczyło to szczególnie chorób układu krążenia i demencji. Efekt był mniej zauważalny w przypadku schorzeń mięśni i kości.

Ciekawi Cię więcej artykułów na temat demencji? Sprawdź te artykuły:

„Nasze wyniki wskazują na istotny wpływ diety na rozwój wielu chorób w późniejszym życiu” – mówi badacz Adrián Carballo-Casla. Zespół chce teraz zbadać, które zalecenia dietetyczne mają największy wpływ i w których grupach osób starszych sprawdzają się najlepiej.

Badane diety obejmowały dobrze znane warianty, takie jak śródziemnomorski styl życia (bogaty w warzywa, ryby i oliwę z oliwek) oraz dietę MIND, opracowaną specjalnie w celu zmniejszenia ryzyka demencji.

• Dieta śródziemnomorska : opiera się na dużej ilości warzyw, owoców, roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych, ryb i oliwy z oliwek. Produkty takie jak czerwone mięso i słodycze rzadko pojawiają się w menu. Wcześniejsze badania pokazują, że ten sposób odżywiania jest nie tylko korzystny dla serca i naczyń krwionośnych, ale także zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów.
• Dieta MIND : opracowana specjalnie w celu zmniejszenia ryzyka demencji. To połączenie diety śródziemnomorskiej i DASH (koncentrującej się na prawidłowym ciśnieniu krwi). Kładzie szczególny nacisk na zielone warzywa liściaste, jagody i orzechy: produkty spożywcze stworzone z myślą o zdrowiu mózgu.
• Dieta AHEI (Alternatywny Wskaźnik Zdrowego Odżywiania) : bardziej ogólny wskaźnik, który ocenia, jak bardzo Twoje nawyki żywieniowe odpowiadają temu, co eksperci uważają za zdrowe. Jest bogata w warzywa i produkty pełnoziarniste, a zawiera mało przetworzonego mięsa, cukru i tłuszczów nasyconych.

Chociaż badanie koncentruje się na osobach starszych, przesłanie jest szersze: osoby, które wcześnie wdrożą zdrowe nawyki żywieniowe, mogą zyskać dodatkową ochronę na późniejsze lata życia. Garść orzechów, talerz warzyw, makaron pełnoziarnisty zamiast białego chleba: to wszystko drobne wybory, które mają duży wpływ na dłuższą metę.