Jeszcze lepszy niż klasyczny pomidor: pomidor koktajlowy ma wiele nieoczekiwanych korzyści zdrowotnych
To gwiazda aperitifu. Chociaż pomidorki koktajlowe są dostępne przez cały rok, lato to najlepszy czas na ich spożywanie, ponieważ to właśnie wtedy jest ich szczyt sezonu. Kolorowe, słodkie, niskokaloryczne i ekonomiczne: pomidorki koktajlowe mają wszystko! A do tego mają inne korzyści zdrowotne.
Po pierwsze, pomidorki koktajlowe są bogate w wodę, ponieważ składają się z niej w około 90%. Są zatem cennym źródłem nawodnienia, szczególnie w upalne dni. Są również niskokaloryczne – dostarczają około 33 kcal na 100 g, czyli nieco więcej niż pomidor okrągły (25 kcal). Pomimo słodkiego smaku, pomidorki koktajlowe zawierają mniej niż 5 g cukru na 100 g. Przede wszystkim jednak są bogate w składniki odżywcze niezbędne dla zdrowia, nawet więcej niż klasyczne pomidory.
Po pierwsze, pomidory koktajlowe są bogate w potas: zawierają go 330 mg na 100 g, w porównaniu do 210 mg w pomidorach okrągłych, czyli prawie o 60% więcej! Ten minerał jest szczególnie ważny dla zdrowia, ponieważ „przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego”, pracy mięśni i ciśnienia krwi, według Aprifel , Agencji Badań i Informacji o Owocach i Warzywach.
Pomidorki koktajlowe są również bardzo dobrym źródłem witaminy C, zawierając 22 mg na 100 g, podczas gdy taka sama ilość pomidorów okrągłych dostarcza 16 mg. Jak wiadomo, witamina C jest niezbędna dla układu odpornościowego, ale także dla wzroku, układu nerwowego, wchłaniania żelaza itp. Witamina ta zmniejsza również zmęczenie i pomaga w walce ze stresem oksydacyjnym.
Pomidorki koktajlowe są również dobrym źródłem witaminy A. Zawierają jej nawet o 70% więcej niż pomidory okrągłe! Witamina A jest również niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, wzroku, metabolizmu żelaza i skóry. 100 gramów (około szklanki) pomidorków koktajlowych pokrywa prawie 30% dziennego zapotrzebowania na witaminy A i C.
Wreszcie, pomidory koktajlowe – podobnie jak pomidory – są bogate w przeciwutleniacze (zwłaszcza polifenole), substancje chroniące komórki przed starzeniem i chorobami. Aby w pełni wykorzystać ich dobroczynne właściwości, najlepiej jeść pomidory koktajlowe ze skórką, najlepiej z upraw ekologicznych.
L'Internaute
