Czy można myć kurczaka przed gotowaniem?

Chociaż mycie kurczaka przed przygotowaniem go do spożycia jest powszechną praktyką, rzeczywistość jest taka, że czynność ta może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie, ponieważ zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego.

Według brytyjskiej Agencji ds. Standardów Żywności (FSA) taka praktyka zwiększa ryzyko rozprzestrzeniania się bakterii Campylobacter , patogenu wywołującego kampylobakteriozę, chorobę biegunkową o przebiegu od łagodnego do śmiertelnego.

Agencja wyjaśnia, że podczas mycia surowego kurczaka, zwłaszcza pod bieżącą wodą, rozpryskujące się krople wody mogą powodować gromadzenie się bakterii na powierzchniach roboczych, ubraniach i naczyniach kuchennych.

Może Cię zainteresować: Biometryczny CURP: AKTUALIZACJA lokalizacji, w których można teraz przetwarzać dokumenty. Jak należy czyścić kurczaka przed gotowaniem?

CDC zaznacza, że nie ma potrzeby mycia samego kurczaka, ponieważ bakterie zostaną wyeliminowane w procesie gotowania, stąd tak ważne jest, aby mięso było dokładnie ugotowane.

Do transportu i przechowywania w lodówce należy umieścić kurczaka w jednorazowym worku, aby jego soki nie zanieczyściły innych produktów spożywczych ani pomieszczeń.

Sprawdź to: Emerytura socjalna dla kobiet: Lokalizacja modułów rejestracyjnych w AMG

Jeśli mimo tych informacji zdecydujesz się umyć kurczaka, postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:

1. Przed dotknięciem mięsa należy umyć ręce ciepłą wodą z mydłem przez 20 sekund.

2. Delikatnie polej kurczaka wodą, aby uniknąć rozchlapywania.

3. Po umyciu kurczaka natychmiast umyj zlew i otaczające go powierzchnie gorącą wodą z mydłem i zdezynfekuj je.

4. Ponownie umyj ręce przez 20 sekund

Przeczytaj także: Oto pięć programów Wellness, na które rejestracja rozpoczyna się w sierpniu

* * * Bądź na bieżąco z nowościami, dołącz do naszego kanału WhatsApp * * *

MB