La più grande azienda alimentare americana apporta una modifica importante alla ricetta per accontentare RFK Jr. che cambierà il gusto degli snack

PepsiCo ha annunciato di aver già iniziato a eliminare gradualmente gli ingredienti artificiali, in linea con l'iniziativa del Ministro della Salute Robert F Kennedy Jr. di vietarli dagli alimenti.

Il CEO del colosso alimentare, Ramon Laguarta, ha affermato che continuerà la transizione di prodotti come Cheetos, Lay's, Tostitos e Doritos verso prodotti più naturali, in risposta al cambiamento nelle preferenze dei consumatori.

Laguarta ha confermato che Lay's e Tostitos "non utilizzeranno più coloranti artificiali entro la fine dell'anno".

Utilizzati da decenni nella filiera alimentare americana per conferire ai dolci una tonalità invitante, negli ultimi anni sono sorte preoccupazioni circa gli effetti sulla salute dei coloranti alimentari, compresi studi sugli animali che suggeriscono che possono causare iperattività, cancro e altri problemi di salute.

PepsiCo, con sede a Harrison, New York, possiede più di 200 marchi di alimenti e bevande in tutto il mondo, di cui 23 che generano ciascuno oltre 1 miliardo di dollari di vendite all'anno.

Laguarta sostiene che attualmente il 60 percento del portfolio dell'azienda non contiene coloranti artificiali e che l'azienda sta lavorando per trovare alternative naturali per i restanti marchi.

Tra i coloranti più esaminati nel settore alimentare e delle bevande ci sono il Rosso 3, il Rosso 40, il Giallo 5 e il Giallo 6.

Le alternative naturali includono ingredienti come il succo di barbabietola, il succo di melograno, la curcuma, lo zafferano, il succo di carota e la paprika.

A marzo, PepsiCo ha lanciato le patatine Ruffles Hot & Spicy 'semplicemente', che non contengono coloranti o aromi artificiali, riflettendo questo cambiamento.

Il nuovo condimento ha ancora un tocco piccante, grazie a una miscela di peperoncino rosso e spezie "decise", ma senza la tipica tonalità infuocata.

Altri prodotti dell'azienda che ora sono privi di coloranti e aromi sintetici includono le linee 'simply' di Lay's, SunChips, Tostitos Tortilla Chips e Cheetos.

Tuttavia, molti dei prodotti più popolari del marchio contengono ancora coloranti artificiali.

Ad esempio, i Flamin' Hot Cheetos contengono Rosso 40, Giallo 5, Giallo 6, mentre il gusto Lemon Lime del Gatorade contiene Giallo 5.

Nel tentativo di rendere i suoi alimenti più sani in generale, Laguarta ha sottolineato che PepsiCo è da tempo all'avanguardia nella trasformazione del settore in termini di riduzione del sodio, riduzione dello zucchero e grassi migliori.

Il commissario della FDA, il dottor Marty Makary, ha annunciato martedì scorso che l'agenzia eliminerà gradualmente l'uso di otto coloranti alimentari artificiali nelle forniture alimentari americane entro i prossimi due anni.

Questa radicale riforma libererà i bambini dalla "zuppa tossica" che costituisce gran parte dell'approvvigionamento alimentare americano, ha affermato il dott. Makary.

Il dott. Makary, chirurgo qualificato, ha iniziato il suo intervento richiamando l'attenzione su una revisione spesso citata su The Lancet , che segnalava un legame tra coloranti alimentari artificiali e iperattività nei bambini.

"Allora perché corriamo questo rischio?" chiese Makary.

L'amministrazione Trump chiederà alle aziende alimentari di eliminare gradualmente l'uso di Rosso 40, Giallo 5, Giallo 6, Blu 1, Blu 2 e Verde 3 entro la fine del 2026 e di iniziare a utilizzare alternative naturali, che la FDA approverà o negherà per prime.

La misura non è giuridicamente vincolante e le aziende non sono tenute a rispettarla.

"Per le aziende che attualmente utilizzano coloranti rossi a base di petrolio, provate il succo di anguria o di barbabietola", ha detto Makary, sollevando piccole bottiglie di succo dal suo podio. "Per le aziende che attualmente combinano coloranti gialli a base di petrolio con coloranti rossi, provate il succo di carota".

L'ultima proposta revoca anche l'approvazione di due coloranti, il rosso agrumi 2 e l'arancione B, che non sono comuni quanto gli altri coloranti.

La FDA non ha raggiunto alcun accordo formale con l'industria alimentare per raggiungere questi obiettivi, sebbene apparentemente vi sia "un'intesa" e l'agenzia non abbia presentato un piano dettagliato per raggiungerli.