Profeco: ecco le migliori marche di formaggio di maiale

Se vuoi dare un sapore unico ai tuoi panini, il formaggio di maiale è un'ottima scelta. Prodotto con le parti carnose, grasse e cutanee del maiale, secondo l'Agenzia federale per la protezione dei consumatori (Profeco) raccomanda di acquistare questo prodotto in modo consapevole e informato, perché potrebbe contenere elevate quantità di sodio, zucchero e grassi saturi.

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Secondo Profeco nella sua rivista per i consumatori del maggio 2025 , il formaggio di maiale è un prodotto alimentare derivato dalla lavorazione della carne di maiale. Nello specifico, proviene dal tessuto adiposo e cutaneo della testa di questo animale.

Questo alimento è molto popolare in Messico per il suo sapore, fa parte dell'offerta nazionale di prodotti a base di carne e appartiene alla famiglia delle salsicce. Questo alimento non è composto solo da carne di maiale, ma anche da erbe e altri nutrienti come conservanti, fosfati, nitriti e una notevole quantità di sale.

Sebbene il sale e altri additivi aiutino gli alimenti a durare più a lungo e a migliorarne il sapore, Profeco avverte che il consumo di elevate quantità di sodio e grassi saturi è collegato alle malattie cardiache, come l'ipertensione.

In questa edizione del Consumer Magazine, si menziona che “In Messico, oltre il 40% della popolazione adulta soffre di ipertensione e la metà di loro non lo sa.” , per questo motivo si consiglia di ridurre il consumo di prodotti ricchi di sodio e di mantenere così uno stile di vita più sano.

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Lo studio condotto da Profeco ha evidenziato diversi marchi e presentazioni, evidenziando i seguenti per la loro autenticità in termini di qualità nutritiva e salute:

• Alpine ($ 21 con 100 g)
• Capistrano ($ 25 con 100 g)
• D-KAR ($ 7 con 100 g)
• FUD ($ 27 con 100 g)
• Galizia (14 $ con 100 g)
• Peñaranda ($ 76 con 100 g)
• Salamanca ($ 11 con 100 g)
• Tangamanga ($ 25 con 100 g)

Poiché si tratta di un prodotto con elevate quantità di sodio e conservanti, dovresti consumarlo responsabilmente. La rivista Consumer Magazine consiglia di controllare la data di scadenza e il contenuto di grassi saturi e sodio sull'etichetta della confezione.

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