Arrêtez-vous ! Voici les aliments qui augmentent votre niveau de stress.

Le réflexe le plus instinctif lorsqu’une personne est anxieuse est de manger, que ce soit quelque chose de sucré, de salé, d’acide ou d’amer. Manger est une réponse naturelle et primitive à une émotion, dans ce cas, l’anxiété, caractérisée par des sentiments de peur et d’agitation.

Selon un article d'Ana María Palomino, « Le rôle de l'émotion dans le comportement alimentaire », publié dans le Journal chilien de nutrition, « les émotions jouent un rôle important dans le choix, la qualité et la quantité de l'apport alimentaire », car ce sont des phénomènes comportementaux complexes qui impliquent des processus neuronaux et chimiques.

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Concernant le melting-pot d'émotions, la littérature suggère que les émotions négatives qui augmentent la consommation alimentaire et modifient la réponse alimentaire sont :

• Colère, apathie, frustration, stress, peur, chagrin, anxiété , agitation, solitude et ennui.

Très souvent, face à ce genre de crise, la personne ne se dit pas : « Youpi, je vais dévorer des betteraves mijotées. » Non, elle mange des chips Sabrita , des biscuits Oreo , un bon demi-litre de Kosako . Des aliments qui, bien que plaisants, peuvent en réalité accroître l'anxiété et la dépression à long terme.

Selon Karen Hemmes, diététicienne du centre médical universitaire de Phoenix , « manger des aliments comme les viandes transformées, les aliments riches en sucre, en caféine et en alcool, qui offrent peu de valeur nutritionnelle, a été associé à davantage de symptômes psychiatriques et peut augmenter les niveaux de cortisol, notre principale hormone du stress. »

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Si vous souffrez d’anxiété, nous vous suggérons de consulter d’abord un spécialiste en santé mentale, mais aussi de réfléchir à deux fois avant de manger des aliments qui pourraient affecter votre santé.

• Alcool
• Caféine
• Boissons et aliments sucrés
• Les aliments transformés, tels que les chips, les biscuits, les aliments surgelés et les plats préparés
• Les aliments riches en gras trans et en gras saturés excessifs, comme les aliments frits, la viande rouge, les produits laitiers entiers, le beurre et les produits de boulangerie.

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AO