¿Son los huevos malos para el corazón? Los beneficios son innumerables.
Jessie Inchaupé afirmó que la asociación entre los huevos y las enfermedades cardíacas ya no es válida. "Como de 3 a 4 huevos al día... y sé lo que dicen: '¿No son malos para el corazón?'. Así que, aclarémoslo: ¡Los huevos son buenísimos!", compartió Inchaupé en redes sociales.
Inchaupé enfatizó que los huevos, ricos en valor nutricional, no representan una amenaza seria para la salud cardiovascular a pesar del colesterol que contienen, y agregó que el riesgo real proviene de los desequilibrios de azúcar en la sangre.
Inchaupé señaló que un solo huevo duro contiene 78 calorías, 6 gramos de proteína y 5 gramos de grasa, y destacó que también es rico en vitaminas A, B12, B5 y B2, así como en micronutrientes esenciales como folato, selenio y fósforo. También enfatizó que es una fuente importante de vitaminas D, E y B6, calcio y zinc. "El colesterol del huevo no es dañino", afirmó Inchaupé, argumentando que no es necesario restringir su consumo y que, a diferencia del consumo regular, puede tener beneficios para la salud.
Según Inchaupé, las principales causas de las enfermedades cardíacas incluyen las partículas de colesterol LDL pequeñas y densas, la inflamación y la oxidación. El científico afirmó que ambos factores están directamente relacionados con la desregulación de la glucosa, afirmando: «La situación en el mundo de las enfermedades cardíacas está empezando a ser más clara. Las partículas de LDL pequeñas y la inflamación son los principales factores de riesgo». Inchaupé explicó que el consumo elevado de azúcar aumenta los niveles de insulina y glucosa, lo que provoca la producción de partículas de LDL nocivas en el hígado. Con el tiempo, estas partículas se oxidan, poniendo en peligro la salud vascular.
Inchaupé enfatizó que reducir el consumo de azúcar es una de las principales maneras de protegerse contra las enfermedades cardíacas, y afirmó: "¿Cómo podemos prevenir la formación de grasas no saludables en la sangre y su oxidación? Lo primero que debemos hacer es reducir el azúcar".
Los expertos han emitido advertencias similares en los últimos años, afirmando que evitar el azúcar procesado y los carbohidratos refinados es una estrategia más efectiva que evitar los huevos debido a su contenido de colesterol.
ntv
