Eine Studie zeigt, dass der Konsum von Wasser, Kaffee und Tee mit einer höheren Lebenserwartung verbunden ist.

Ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist für die einwandfreie Funktion des Körpers unerlässlich – und dabei kommt es nicht nur auf Wasser an. Eine neue Studie, veröffentlicht im British Journal of Nutrition, zeigt, dass ein ausgewogener Konsum von Wasser, Kaffee und Tee mit einem geringeren Sterberisiko aus allen Ursachen, insbesondere durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einhergeht. Forscher in China analysierten Daten von über 182.000 Erwachsenen aus der UK Biobank, einer Studie, die den Gesundheitszustand von einer halben Million Menschen untersucht. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass der isolierte Konsum von Kaffee oder Tee nicht so stark mit einer geringeren Sterblichkeit verbunden ist wie der kombinierte Konsum. „Mit einigen Einschränkungen ist dies eine interessante Studie, die die Annahme bestärkt, dass diese Getränke zur Flüssigkeitszufuhr beitragen können“, kommentiert der Ernährungswissenschaftler Celso Cukier vom Einstein Israelite Hospital.

Eine Einschränkung der Studie besteht darin, dass die Ergebnisse auf Beobachtungen beruhen und somit keinen Kausalzusammenhang belegen. Da die Ergebnisse zudem auf den Antworten der Teilnehmenden in Fragebögen basieren, könnten wichtige Details, wie beispielsweise die Zubereitung der Getränke, unberücksichtigt geblieben sein.

Im Kontext einer ausgewogenen Ernährung gibt es jedoch Hinweise darauf, dass sowohl Kaffee als auch Tee, insbesondere grüner Tee, der Herz-Kreislauf-Gesundheit zuträglich sind und unter anderem das Risiko bestimmter Krebsarten verringern.

Das Duo enthält nicht nur eine reichhaltige Mischung schützender Inhaltsstoffe, sondern trägt auch zur Hydratation des Körpers bei. „Da unser Körper zu etwa 65 % aus Wasser besteht, ist es unerlässlich, die täglichen Verluste durch Urinieren, Stuhlgang, Schwitzen, Atmung und andere Prozesse auszugleichen“, erklärt Cukier.

Lebenswichtige Reaktionen hängen vom Gleichgewicht der im Körper zirkulierenden Flüssigkeiten ab. Übersteigt der Wasserverlust die Wasseraufnahme, können verschiedene gesundheitliche Probleme auftreten. Die Synthese aller Substanzen findet in wässriger Umgebung statt; zudem trägt eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zum Nährstofftransport, zur Wärmeregulation sowie zu Nieren-, Verdauungs-, Herz-Kreislauf- und Lungenfunktionen bei.

„Epidemiologische Studien zeigen, dass eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr mit einer geringeren Häufigkeit chronischer Krankheiten einhergeht und somit ein Indikator für Gesundheit und Langlebigkeit ist“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Valéria Machado, Mitarbeiterin in der Forschung im Bereich Lipide, Atherosklerose und Gefäßbiologie der kardiologischen Abteilung der Bundesuniversität von São Paulo (Unifesp).

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Wasser immer das Hauptgetränk sein sollte, und idealerweise sollte man nicht warten, bis man Durst hat, um den ersten Schluck zu nehmen – empfohlen wird, den ganzen Tag über ausreichend zu trinken. „Ich sage oft scherzhaft, dass wir kein Wasserreservoir sind, deshalb müssen wir das Wasser nach und nach zu uns nehmen“, meint Machado.

Obwohl im Allgemeinen zwei Liter Flüssigkeit pro Tag empfohlen werden, was 30 bis 35 ml pro Kilogramm Körpergewicht entspricht, hängt der tatsächliche Bedarf von den individuellen Gegebenheiten und dem Tagesablauf ab. Sportler benötigen beispielsweise mehr Flüssigkeit, da sie stärker schwitzen. „Viele Lebensmittel, insbesondere Obst, enthalten Wasser“, betont Cukier. Limonaden und andere zuckerhaltige Produkte sollten jedoch nicht mitgerechnet werden. Am besten verzichtet man sogar ganz auf Zucker in Tee und Kaffee.

Bei älteren Menschen ist besondere Vorsicht geboten. Denn mit zunehmendem Alter lässt die Wirksamkeit des Durstgefühls nach, sodass ältere Menschen möglicherweise kein Bedürfnis verspüren, Flüssigkeit nachzufüllen. Andererseits gibt es Erkrankungen, wie beispielsweise bei Patienten mit Nierenversagen, die ihre Flüssigkeitszufuhr gemäß ärztlicher Empfehlung kontrollieren müssen.

Kaffee und Tee, Verbündete der Arterien.

Kaffee, eines der beliebtesten Getränke weltweit, wurde hinsichtlich seiner gesundheitlichen Vorteile eingehend untersucht. Viele seiner positiven Eigenschaften sind auf das Koffein zurückzuführen: Der Stoff besitzt antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die zum Schutz des Endothels beitragen, des Zellgewebes, das die Blutgefäße auskleidet.

Kaffee liefert außerdem Polyphenole wie Chlorogensäure, die oxidativem Stress entgegenwirken und die Arterien schützen. Er enthält auch Verbindungen, die den Blutzuckerspiegel regulieren, daher der Zusammenhang zwischen dem Getränk und der Reduzierung des Risikos für Typ-2-Diabetes.

Studien zu Teesorten, die aus Camellia sinensis, dem Rohstoff für grünen, schwarzen und weißen Tee, zubereitet werden, erwähnen solche, die aus dieser Pflanze hergestellt werden. Wie Kaffee liefert auch diese Pflanze Koffein und Phenole. Besonders hervorzuheben ist Epigallocatechingallat (EGCG), ein starkes Antioxidans mit nachgewiesener entzündungshemmender und herzschützender Wirkung.

Es sei nochmals betont, dass übermäßiger Konsum trotz vieler Vorteile negative Folgen haben kann. Der Konsum sollte ausgewogen sein, und die Vorteile hängen mit einem gesunden Lebensstil zusammen – also einem Lebensstil, der körperliche Aktivität, ausreichend Schlaf, Stressbewältigung und andere gute Gewohnheiten umfasst.

Quelle: Einstein Agency

Der Beitrag „Trinken von Wasser, Kaffee und Tee erhöht die Lebenserwartung, wie eine Studie zeigt“ erschien zuerst auf Agência Einstein .