Kalp uzmanları yüksek kolesterolle mücadele için gıda değişikliği öneriyor

Kalp hastalığı İngiltere'de hala en büyük katillerden biri ve kolesterolü kontrol altında tutmak bu ölümcül kurşundan kaçınmak için çok önemli . Birçok kişinin bilmediği bir şey var, LDL veya "kötü kolesterol" seviyeleri genellikle herhangi bir uyarı işareti olmadan hızla yükselebilir. Yağlı bir burger ve patates kızartması veya sulu bir domuz böreği için ara sıra can atsanız bile, diyetinizi ve yaşam tarzınızı titizlikle takip etmeniz hayati önem taşır.

Yine de umut kaybolmadı; basit diyet değişiklikleri, o tehdit edici LDL rakamlarını azaltarak sağlık beklentilerinizi önemli ölçüde artırabilir. Bir çalışma, özellikle etkili bir değişikliği vurguladı: soya bazlı alternatiflere geçmek. The Journal of Nutrition'da yayınlanan bulgular, soya proteini açısından zengin bir diyetin yetişkinlerde LDL seviyelerini %3 ila %4 oranında düşürebileceğini ortaya koyuyor ve daha fazla bitki bazlı proteini benimseme önerilerini yansıtıyor. Yükselen LDL, arteriyel plak birikimine neden olmasıyla ünlüdür; bu da kan damarlarını daraltır ve kalp gerginliğini artırır, böylece kalp hastalığı, felç ve kalp krizi tehdidini artırır.

Yüksek LDL kolesterolü İngiltere'de yaygın bir sorundur. Yapılan araştırmalar, nüfusun yaklaşık %60'ının bu rahatsızlıkla mücadele ettiğini ve bunun sonucunda yaklaşık 8 milyon İngiliz'e LDL seviyelerini kontrol etmek için tasarlanmış bir ilaç olan statin reçete edildiğini göstermektedir.

Atlanta'daki Piedmont Healthcare Corporation'dan Dr. Jayne Morgan, Medical News Today ile çalışmayı şöyle tartışmıştır: "Soya fasulyesinin trigliseritleri, toplam kolesterolü ve LDL kolesterolü düşürdüğü bilinmektedir, bu sayede muhtemelen daha sağlıklı bir kalp profiline katkıda bulunur ve kalp sağlığına uygun bir yaşam tarzının parçası haline gelir. Bu çalışma bunu daha da tamamlar."

Bu tavsiye, kolesterolle mücadele stratejisi olarak soya tüketiminin artırılmasını savunan HeartUK'in önerileriyle örtüşüyor.

Hayır kurumu şunları söyledi: "Soya fasulyesi ve onlardan yapılan yiyecekler kalp sağlığı için mükemmeldir. Protein, vitamin ve minerallerle doludurlar ve doymuş yağ oranları düşüktür.

"Soya ürünleri, et, tam yağlı krema ve süt ürünleri gibi doymuş yağ oranı yüksek besinlerin ve cips gibi atıştırmalıkların yerine iyi bir seçenektir."

Günlük beslenmenize yaklaşık üç porsiyon soya ürünü eklemenizi öneriyorlar; bu, kahvenize 250 ml soya sütü eklemek, garnitür olarak edamame fasulyesi kullanmak veya akşam yemeğinizde soya kıyması veya tofu kullanmak olabilir.

Çalışmaya rağmen, İngiliz Kalp Vakfı'ndan diyetisyen Victoria Taylor daha fazla araştırmanın gerekli olduğuna inanıyor: "Soya yemenin kolesterolü düşürebileceği öne sürülüyor.

Ancak Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından kanıtlar incelendiğinde, bu etkinin tutarlı bir şekilde görülmediği, dolayısıyla bir neden-sonuç ilişkisinin kanıtlanamadığı sonucuna varılmıştır.

"Ancak soya fasulyesi protein, lif, doymamış yağlar ve bir dizi vitamin ve mineral içeren besleyici bir besindir ve sağlıklı, dengeli bir diyetin parçası olarak soya fasulyesi kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir."