Hastalık vakalarındaki artışın ardından UKHSA'dan acil 'adım atma' uyarısı

Kusma, ishal ve mide kramplarına neden olan bir mikrobun sayısındaki önemli artışın ardından halk 'önlem almaya' çağrıldı. Birleşik Krallık Sağlık Güvenlik Ajansı (UKHSA), Çarşamba günü yaptığı açıklamada, İngiltere'de Shiga toksini üreten Escherichia coli (STEC) enfeksiyonlarında 2024 yılında bir önceki yıla göre %26'lık bir artış olduğunu açıkladı .

İngiltere'de 2024 yılında toplam 2.544 doğrulanmış STEC vakası bildirilmiş olup, bu sayı 2023'teki 2018 vaka sayısına göre %26,1'lik bir artışı göstermektedir. Bu vakaların 564'ü STEC serotipi O157 ve 1.980'i diğer STEC serotipleridir (O157 dışı).

UKHSA, STEC'lerin hafif ila şiddetli ishal, mide krampları, kusma ve dehidratasyon gibi çeşitli semptomlarla gastroenterite yol açabilen bakteriler olduğunu açıkladı. Aşırı durumlarda , öncelikle böbrekleri etkileyen ciddi ve potansiyel olarak ölümcül bir durum olan hemolitik üremik sendroma (HÜS) neden olabilirler.

STEC bakterileri hayvanlarla veya onların dışkılarıyla temas, kirli yiyecek veya su tüketimi ve kişiden kişiye bulaşmaktadır.

UKHSA'ya göre, 2024 yılında en fazla STEC vakası bir ila dört yaş arası çocuklarda görülmüştür (84 STEC O157 vakası ve 273 STEC O157 olmayan vaka). Bir ila dört yaş arası küçük çocuklarda doğrulanmış STEC enfeksiyonlarının yüksek oranı, enfeksiyona direnç geliştirmek için yeterli zaman olmaması, kişisel hijyen alışkanlıklarının yeterince gelişmemiş olması, ebeveynlerin küçük çocuklarda semptomlar görüldüğünde tıbbi yardım almaya daha yatkın olması ve özellikle çocukların çiftliklerinde çiftlik hayvanları ile etkileşim gibi risk unsurlarıyla olası temas gibi çeşitli faktörlere bağlanabilir.

Yurt dışı seyahatlerle bağlantılı vakalar 2023'teki 114'ten 2024'te 183'e çıkarak %60,5 arttı. UKHSA, seyahatle ilişkili STEC enfeksiyonlarındaki bu artışın "uluslararası seyahat modellerindeki değişiklikleri veya soruşturmalar sırasında seyahat geçmişinin daha iyi tespit edilmesini yansıtabileceğini, ancak altta yatan nedenlerin belirsizliğini koruduğunu" belirtti.

2024 yılında, STEC O157 vakalarının %2,1'i ve STEC O157 dışı vakaların %1,7'si HÜS'e ilerledi. STEC hastalarında yedi ölüm meydana geldi; ikisi STEC O157'den, beşi ise O157 dışı vakalardan kaynaklandı.

UKHSA'da gastrointestinal enfeksiyonlar, gıda güvenliği ve Tek Sağlık müdür yardımcısı Dr. Gauri Godbole şunları söyledi: "STEC vakaları 2024'te yaklaşık dörtte bir oranında arttı. Bu artış kısmen gıda kaynaklı bir salgından kaynaklansa da, 2022'den beri STEC vakalarının giderek arttığını görüyoruz ve bu nedenle insanların enfeksiyonu önlemek için adım atması önemli."

"Hafif ila kanlı ishal, mide krampları, kusma ve susuz kalma gibi STEC belirtilerinden herhangi birini yaşıyorsanız, ellerinizi sabun ve ılık suyla yıkayın ve yüzeyleri temizlemek için çamaşır suyu bazlı ürünler kullanın. Belirtileriniz varsa veya belirtiler geçtikten sonraki 48 saat boyunca başkaları için yemek hazırlamayın.

"Ebeveynlerin, özellikle dışarıda oynadıktan ve evcil hayvan çiftliklerini ziyaret ettikten sonra, mümkünse küçük çocuklarının yemek yemeden önce ellerini sabun ve sıcak suyla yıkamasını ve iyice kurulamasını sağlamaları önemlidir. Yurt dışına seyahat ediyorsanız, hastalanma riskinizi azaltmak için rutin hijyen uygulamalarını hatırlamanız önemlidir.

"STEC nadiren böbrek yetmezliğine ve özellikle küçük çocuklarda ve yaşlılarda yaşamı tehdit eden hastalıklara yol açabilir. Dışkınızda kan veya ciddi dehidratasyon varsa lütfen aile hekiminize veya sağlık uzmanınıza danışın ve kendinizi sıvı alımına devam edin."

Gıda Standartları Ajansı (FSA) Gıda Politikaları Direktörü Natasha Smith şunları söyledi: "Halk güvenliği en büyük önceliğimizdir. FSA, en son gıda kaynaklı hastalık verilerini izlemek ve değerlendirmek için UKHSA ve diğer ortaklarla yakın bir şekilde çalışmaktadır. STEC vakalarındaki artışın nedenlerini ve diğer patojenlerdeki eğilimleri anlamak için birlikte çalışarak, halk sağlığını korumak için gerekli önlemleri almamıza yardımcı oluyoruz.

"İnsanların güvende kalmasına yardımcı olmak için yeni bir gıda güvenliği kampanyası başlattık - daha fazla bilgi için food.gov.uk adresini ziyaret edin. Ayrıca, işletmelerin gıda güvenliğini sağlama konusundaki yasal sorumluluklarını yerine getirmelerine yardımcı olmak için yerel yönetimler ve sektörle de iş birliği yapıyoruz. Tüketiciler, dışarıda yemek yemeden önce food.gov.uk adresindeki Gıda Hijyeni Derecelendirmelerini kontrol ederek kendilerini daha da koruyabilirler.

"Evde yemek hazırlarken, insanlar iyi hijyen uygulamalarını takip ederek ve gıda hijyeninin 4C'sine ilişkin tavsiyelere uyarak gıda zehirlenmesi riskini azaltabilirler: soğutma, temizleme, pişirme ve çapraz bulaşmayı önleme."

UKHSA, 2024 yılında ortak kuruluşlarla birlikte, 467 kişiyi etkileyen beş STEC salgınını inceledi ve bunların 348'i İngiltere'de görüldü. Salgınların her biri, O157 dışındaki STEC suşlarından kaynaklandı.

Bu vakalardan üçünün kaynağının kirli sığır eti, taze meyve ve salata yaprakları olduğu tespit edildi. En ciddi salgının kirli salata yapraklarından kaynaklandığı ve 196'sı İngiltere'de olmak üzere 293 vakaya yol açtığı belirlendi.

Etkilenen 293 kişiden 126'sının hastaneye yatırılması gerekti, 11'inde HÜS komplikasyonu gelişti ve iki kişi hayatını kaybetti. Kurum, STEC O157 dışı vakaların 2019'dan bu yana neredeyse üç katına çıktığını, O157 vakalarının ise pandemi öncesi rakamlara döndüğünü bildirdi.

2024 yılında STEC O157 dışı vakalardaki artış, salata yapraklarıyla ilişkili bir salgına bağlanmaktadır. Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PCR) gibi tanı laboratuvarları tarafından kullanılan gelişmiş tespit yöntemleri, son yıllarda insan vakalarının tanımlanmasını iyileştirmiştir.

Genellikle yaz aylarında artış gösteren O157 tiplerinin aksine, STEC'in O157 olmayan enfeksiyonları genellikle sonbaharda zirveye ulaşır ve bu nedenle UKHSA ve FSA herkesi yıl boyunca dikkatli olmaya çağırır.

Kendinizi ve başkalarını gıda zehirlenmesinden nasıl koruyabilirsiniz?

• Ürün etiketlerinde belirtilen süre ve sıcaklık talimatlarını izleyerek yiyecekleri doğru şekilde pişirin
• Yiyeceklerinizi 5 derecenin altına soğutun , bu bakterilerin büyümesini durduracak veya önemli ölçüde yavaşlatacaktır
• Gıda ekipmanlarını ve yüzeylerini iyice temizleyin . Bu, zararlı bakteri ve virüslerin gıdalara yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
• Tekrar kullanılabilir alışveriş çantaları, bıçaklar ve doğrama tahtaları, bezler ve çalışma yüzeyleri gibi şeyler aracılığıyla çiğ gıdalardan hazır gıdalara bakteri geçişine yol açabilecek çapraz bulaşmayı önleyin
• Etiketteki 'son kullanma' tarihine kadar yiyecek ve içecekleri tüketin, güzel görünse ve koksa bile - bu tarihten sonra yiyecek tüketmek, sizi hasta eden bakterilerin kokusunu veya tadını alamayacağınız için sağlığınızı riske atabilir
• Yemek hazırlarken iyi kişisel hijyen şarttır. Bu, temas etmiş olabileceğiniz bakterilerin yiyecek yoluyla arkadaşlarınıza, ailenize ve komşularınıza geçmemesini sağlayacaktır.

Daha fazla bilgi için Gıda Güvenliği ve Hijyeni | Evde Gıda Standartları Ajansı sayfasını ziyaret edin.