Uzmanlara göre kahvaltı için en iyi zaman hangisi?

Kahvaltı uzun zamandır "günün en önemli öğünü" olarak kabul ediliyor, ancak son yıllarda besin içeriğinin ötesinde, önemli bir faktör daha önem kazanıyor: günün hangi saatinde yenildiği. Krononütrisyon (biyolojik ritimler ve beslenme arasındaki ilişkiyi inceleyen bilim) alanındaki son araştırmalar, kahvaltı için ideal zamanın ne olduğu ve bunun metabolizmayı, kilo yönetimini ve genel sağlığı nasıl etkileyebileceği konusunda ışık tutmaya başladı.

Çeşitli araştırmalar kahvaltı yapmanın en iyi zamanının Sabah 6:00 ile 10:00 arasında, tercihen uyandıktan sonraki ilk bir saat içinde. Salk Biyolojik Araştırmalar Enstitüsü ve Harvard ve Oxford gibi üniversitelerden araştırmacılara göre, sabah erken kahvaltı yapmak iç biyolojik saatle daha iyi senkronizasyon sağlıyor, bu da sindirimde, besin emiliminde ve glikozun enerji kaynağı olarak kullanımında daha fazla verimlilik sağlıyor.

OKUYUN: Bu 5 protein açısından zengin besinle daha az et yiyebilirsiniz

Özellikle Cell Metabolism dergisinde yayınlanan bir araştırma, uyandıktan sonraki ilk 90 dakika içinde kahvaltı yapan kişilerin daha fazla kilo aldığını gösteriyor. Gün boyunca daha düşük insülin seviyeleri ve daha iyi glisemik kontrol.

Sabah kahvaltısını erken yapmak neden önemlidir?

Günün erken saatlerinde kahvaltı yapmak sadece doğal sirkadiyen ritimlerle uyumlu olmakla kalmaz, aynı zamanda şunlarla da bağlantılıdır:

• Gün boyunca daha fazla tokluk hissi
• Gece atıştırma veya aşırı yeme riskinin azalması
• Yağ ve karbonhidratların daha iyi metabolizması
• Kan şekeri seviyelerinde daha fazla istikrar

İspanyol Beslenme Vakfı ve diğer kuruluşlar, dengeli ve erken kahvaltının Konsantrasyonu, fiziksel ve zihinsel performansı artırır ve sağlıklı kilo kaybını veya korunmasını kolaylaştırır.

Kahvaltıyı sabah 10:00'dan sonraya ertelemek olumsuz etkilere yol açabilir. Çalışmalar, geç kahvaltıların obezite, insülin direnci, kan lipit bozuklukları ve iştah düzenlemesinde bozulma riskini artırdığını göstermiştir. Bunun nedeni: Gece orucundan sonra besin alınamaması durumunda vücut enerji tasarrufu durumuna geçiyor, bu da metabolizmayı yavaşlatıyor.

OKUYUN: Yiyecekleri kullanarak sıvı tutulumunu gidermenin 4 yolu

BB