Yenilebilir deniz yosunu: Besin açısından zengindir ancak iyot konusunda dikkatli olun
Orta düzeyde tüketim
Ancak deniz yosununun tiroid bezi için gerekli bir mineral olan iyot açısından oldukça zengin olduğunu unutmamak önemlidir. Ancak aşırı tüketildiğinde bu organın işlevini bozabilir ve kalp ve böbrek sağlığını da etkileyebilir. Kraliyet kombu ve wakame gibi bazı deniz yosunları özellikle yüksek iyot konsantrasyonları içerebilir.
Bu nedenle Fransız Gıda, Çevre ve İş Sağlığı ve Güvenliği Ajansı (ANSES), yetişkinler için günde 600 µg iyot alımını aşmamayı öneriyor; bu eşik, deniz yosunu veya deniz yosunu bazlı gıda takviyelerinin düzenli tüketimiyle kolayca aşılabilir.
ANSES ayrıca risk altındaki bireylere yosun içeren gıda ve besin takviyeleri tüketmemeleri tavsiyesinde bulunuyor. Bu özellikle "tiroid disfonksiyonu, kalp hastalığı veya böbrek yetmezliği olan kişiler; iyot veya lityum içeren ilaç kullananlar; ve tıbbi tavsiye dışında hamile veya emziren kadınlar" için geçerli. Kurum, iyotun vücutları üzerindeki etkilerinin henüz tam olarak anlaşılmadığı için çocuklar konusunda dikkatli olunmasını tavsiye ediyor.
SudOuest
