Çöp gıdalar hafızamızı ve beyin kapasitemizi de etkiliyor.
Abur cuburlar hafızamızı ve beyin kapasitemizi de etkiliyor. Neuron dergisinde yayınlanan ve bu gıdanın beynin hafıza merkezini yeniden yapılandırarak bilişsel işlev bozukluğu riskine yol açtığını ortaya koyan bir çalışma da bunu doğruluyor. Fareler üzerinde yürütülen bu yeni araştırma, obeziteyle ilişkili uzun süreli hafıza kaybını bile önleyebilecek erken müdahalelerin kapısını açıyor.
Kaliforniya Üniversitesi'nden Juan Song liderliğindeki araştırmacılar, yüksek yağlı beslenmenin, beynin glikoz kullanma yeteneğinin azalması nedeniyle hipokampüsteki belirli nöronların (CCK internöronları) hiperaktivitesine neden olduğunu keşfettiler. Bu durum, hafıza işleme sürecini sadece birkaç gün sonra bile etkiliyor. Dahası, nöronlarda enerji kullanımını düzenleyen PKM2 proteininin bu etkinin anahtarı olduğunu tespit ettiler.
Araştırmacı, "Diyet ve metabolizmanın beyin sağlığını etkileyebileceğini biliyorduk, ancak hipokampüsteki CCK internöronları gibi bu kadar spesifik ve hassas bir beyin hücresi grubunun, kısa süreli yüksek yağlı diyete maruz kalma sonucu doğrudan etkileneceğini beklemiyorduk" diyor.
Bulgular ayrıca hafıza devrelerinin diyete duyarlılığını vurgulayarak, beyin sağlığının korunmasında beslenmenin önemini vurguluyor. Çalışmaya göre, doymuş yağ oranı yüksek bir beslenme düzeni, bunama ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara yakalanma riskini artırabilir.
Song, "Bu çalışma, yediklerimizin beyin sağlığımızı nasıl hızla etkileyebileceğini ve ister oruç tutmak ister ilaç kullanmak yoluyla olsun, erken müdahalelerin hafızayı nasıl koruyabileceğini ve obezite ve metabolik bozukluklarla ilişkili uzun vadeli bilişsel sorunların riskini nasıl azaltabileceğini vurguluyor" diye ekliyor.
Uzun vadede bu stratejiler, hem vücuda hem de beyne hitap eden daha kapsamlı bir bakım sunarak metabolik bozukluklarla bağlantılı demans ve Alzheimer'ın artan yükünü azaltmaya yardımcı olabilir.
abc
