Starbucks выпустит помощника Microsoft Azure OpenAI для бариста

Старбакс планирует выпустить помощника на основе искусственного интеллекта, созданного совместно с Microsoft В этом месяце платформа OpenAI от Azure будет запущена в 35 заведениях в рамках стратегии по упрощению работы бариста и ускорению обслуживания в кафе.

Сеть кофеен продемонстрировала новую технологию более чем 14 000 менеджеров магазинов в Северной Америке на мероприятии Leadership Experience в Лас-Вегасе во вторник. Широкий запуск платформы «Green Dot Assist» в США и Канаде запланирован на 2026 финансовый год компании, который начнется осенью.

Трехдневное мероприятие проходит в то время, когда Starbucks стремится оживить свои вялые продажи в США и «вернуться в Starbucks», как генеральный директор Брайан Никкол описал усилия с тех пор, как он занял эту должность в прошлом году. В число приоритетов Никкола входит сокращение времени обслуживания до четырех минут на заказ. Быстрые и точные ответы на вопросы бариста могут помочь в достижении этой цели.

«Это просто еще один пример того, как инновационные технологии приходят на помощь нашим партнерам, и мы гарантируем, что делаем все возможное, чтобы упростить операции, сделать их работу немного легче, может быть, немного интереснее, чтобы они могли заниматься тем, что у них получается лучше всего», — сказала CNBC технический директор Starbucks Деб Холл Лефевр.

Вместо того, чтобы листать руководства или заходить в интранет Starbucks, бариста смогут использовать планшет за стойкой, оснащенный Green Dot Assist, чтобы получить ответы на ряд вопросов, от того, как приготовить ледяной эспрессо до устранения неполадок оборудования. Бариста могут либо печатать, либо устно задавать свои вопросы на разговорном языке.

По мере развития помощника ИИ у Starbucks есть еще большие планы на следующее поколение. Эти идеи включают автоматическое создание тикета с ИТ для проблем с оборудованием или создание предложений по замене, когда бариста отпрашивается с работы, по словам Лефевра.

Starbucks расширяет свои отношения с Microsoft примерно через год после того, как генеральный директор технологического гиганта Сатья Наделла покинул совет директоров Starbucks.

С тех пор, как OpenAI запустила ChatGPT в конце 2022 года, компании пытались внедрить генеративный ИИ в свои собственные операции, предполагая, что шумиха вокруг ИИ может сократить расходы и, возможно, даже повысить стоимость их акций. Walmart и JPMorgan Chase входят в число корпоративных гигантов, которые внедрили помощников ИИ для своей рабочей силы.

Но чат-боты не всегда являются идеальным решением. Иногда они могут давать неточные ответы, известные как «галлюцинации», что может означать очередную головную боль вместо простого решения. Лефевр сказал, что партнерство компании с Microsoft включает в себя механизм заземления, который обеспечивает точность предоставленной информации.

Другие компании, работающие в сфере общественного питания, также рассматривают возможность использования ИИ для упрощения работы своих работников и улучшения операций. Например, Yum Brands сотрудничает с Nvidia для развертывания приема заказов на основе ИИ, компьютерного зрения на базе Nvidia и оценки эффективности работы ресторанов на основе ИИ. Но соглашения по ИИ не всегда были успешными. McDonald's прекратил свое партнерство с IBM после того, как тестирование системы приема заказов на основе искусственного интеллекта не оправдало ожиданий.

Другие новые технологии, представленные на выставке Leadership Experience, включают в себя новейшее поколение эспрессо-машин Mastrena от Starbucks и более интуитивную систему точек продаж.

Лефевр сказал, что опытные бариста научились пользоваться новым POS всего за час. Кроме того, технология может предлагать персонализированные рекомендации и повторные заказы лояльных клиентов, помогая Starbucks достичь персонализированного подхода, который компания стремится вернуть в свои кафе.