Простая замена завтрака может снизить риск заболевания раком

Врачи призвали людей сделать один простой обмен, чтобы получить «существенные преимущества», включая более долгую жизнь. Многие люди едят масло на завтрак, и, согласно недавнему исследованию, опубликованному в JAMA Internal Medicine , вы можете предотвратить «преждевременную смерть», выбрав растительную альтернативу.

Ассортимент «масла» бесконечен. Существуют великолепные варианты, которые вы можете предпочесть, не говоря уже о том, что они часто могут быть дешевле. В исследовании приняли участие 221 054 взрослых из 3 больших когорт и выяснилось, что «более высокое потребление масла было связано с повышением общей смертности и смертности от рака, в то время как более высокое потребление растительных масел было связано с более низкой общей смертностью, смертностью от рака и сердечно-сосудистых заболеваний».

В связи с этим они предполагают: «Замена сливочного масла растительными маслами, в частности оливковым, соевым и рапсовым, может принести существенную пользу в предотвращении преждевременной смерти».

В разделе результатов они отмечают, что за 33 года наблюдения за более чем 221 000 взрослых было зарегистрировано около 51 000 случаев смерти, в том числе более 12 000 от рака и 11 000 от заболеваний сердца.

Исследователи сгруппировали участников в зависимости от того, сколько масла или растительных масел они ели. После учета других факторов здоровья они обнаружили:

• Высокое потребление масла было связано с повышением риска смерти на 15% по сравнению с низким потреблением

• Высокое потребление растительного масла было связано со снижением риска смерти на 16%

• В частности, большее употребление рапсового, соевого и оливкового масла было связано с более низким риском смерти.

Фактически, на каждые 5 г масла в день риск смерти был ниже. Они говорят, что это дополнительное количество означало, что риск смерти был на 15% ниже при употреблении рапсового масла, на 6% ниже при употреблении соевого масла, в то время как у тех, кто употреблял оливковое масло, риск был на 8% ниже.

Вдобавок к этому, каждые дополнительные 10 граммов растительных масел в день были связаны с 11%-ным снижением риска смерти от рака и 6%-ным снижением риска смерти от сердечных заболеваний. Более того, они отметили, что замена 10 г сливочного масла в день на растительное масло, по оценкам, снижает общий риск смерти и риск рака на 17%.

Их заключение гласит: «В этом когортном исследовании более высокое потребление сливочного масла было связано с повышенной смертностью, в то время как более высокое потребление растительных масел было связано с более низкой смертностью. Замена сливочного масла растительными маслами может дать существенные преимущества для предотвращения преждевременной смерти».

Известный эксперт, профессор Тим Спектор ранее сказал: «Я почти не использую сливочное масло, я всегда тянусь за оливковым маслом». В подкасте Best of Zoe ведущий Джонатан Вулф вернулся к своей беседе с экспертом по оливковому маслу Элизабет Бергер вместе со Спектором, соучредителем Zoe.

Бергер предложил добавлять немного этого сиропа в утренний тост с мармеладом, назвав его «поднимающим настроение» и «чрезвычайно полезным для здоровья».

Она также предложила использовать его в качестве заменителя жира в выпечке, чтобы сделать хлебобулочные изделия более влажными, или при приготовлении гранолы. Хотя нагревание оливкового масла может снизить некоторые из его питательных веществ, оно все равно повышает общую пищевую ценность блюд, в которые его добавляют, по словам экспертов.