Неочищенные дыни и арбузы могут вызвать пищевое отравление.

Специалист по инфекционным заболеваниям и клинической микробиологии Учебно - исследовательской больницы Анкары , профессор, доктор Салих Джесур предупредил в своем заявлении, что употребление фруктов и овощей без надлежащей гигиены может вызвать пищевое отравление.

Сесур сказал, что такие фрукты, как арбуз и дыня, которые граждане часто выбирают для охлаждения при повышении температуры воздуха, могут вызвать проблемы со здоровьем, если они не хранятся и не очищаются в надлежащих условиях.

Джесур, заявивший, что сообщения в социальных сетях об отравлениях, вызванных дынями и арбузами, вышли на первый план, заявил, что такая ситуация не ограничивается только этими фруктами и что аналогичные риски могут возникнуть во всех фруктах и овощах, если не соблюдать правила гигиены.

Сесур заявил, что наиболее распространенными причинами пищевых инфекций являются такие бактерии, как сальмонелла, шигеллы и кампилобактер, но также могут встречаться вирусные инфекции, такие как ротавирус и норовирус, и паразитарные инфекции, такие как амебная дизентерия.

Сесур отметил, что к гигиене пищевых продуктов следует относиться серьезно, чтобы предотвратить бактериальные, вирусные и паразитарные инфекции, и сделал следующие предупреждения:

Мы обязательно должны мыть руки перед едой. Важно замачивать продукты в уксусной воде на 15–20 минут перед мытьём. Если продукты грязные и контактировали с землей, их следует замочить в уксусной воде, а затем тщательно потереть. Например, если ножи, используемые для нарезки фруктов, таких как дыня, арбуз, яблоки или персики, ранее контактировали с мясом или птицей , их следует очистить подходящим моющим средством и тщательно промыть перед использованием. Мы часто едим арбузы и дыни летом. Замачивание фруктов в уксусной воде на 15–20 минут и последующая очистка определённо не вызовет пищевого отравления.

«Овощи и фрукты следует хранить в соответствующих условиях».

Профессор доктор Сесур отметил, что если ножи, контактировавшие с продуктами из мяса или птицы, используются для резки фруктов и овощей без достаточной очистки, бактерии с этих продуктов могут заразить другие продукты, и подчеркнул необходимость тщательной гигиены рук после мытья и ополаскивания.

Профессор доктор Сесур отметил, что фрукты и овощи несут риск заражения при контакте с фекалиями или бактериями: «Такие бактерии, как сальмонелла и шигелла, могут загрязнять воду и продукты питания, вызывая пищевое отравление. Сальмонелла обычно передается через куриное мясо, а шигелла — через зараженную воду . Поэтому очень важно тщательно мыть фрукты и овощи».

Сесур заявил, что фрукты и овощи можно безопасно употреблять в пищу при условии соблюдения соответствующих условий гигиены, и поделился следующей информацией:

Особенно не следует употреблять продукты, которые не были предварительно нарезаны и не хранились в подходящих прохладных условиях. Это может вызвать пищевое отравление. Такие фрукты, как арбуз и дыня, следует нарезать дома, хранить в подходящих условиях и употреблять, не оставляя их надолго. В случае пищевого отравления через 12–24 часа после употребления фруктов могут проявиться такие симптомы, как высокая температура, тошнота, рвота, боли в животе и потеря аппетита. В таких случаях гражданам следует обратиться за медицинской помощью в ближайшее медицинское учреждение.