Эксперт по питанию Марио Ортис: «Это пять самых вредных для вашего здоровья ингредиентов, и вам следует их избегать».

Соблюдение сбалансированной диеты не означает просто включение фруктов, овощей, постных белков или цельных злаков. Также важно знать, каких ингредиентов следует избегать или, по крайней мере, свести их количество к минимуму. Часто именно эти добавки или невидимые компоненты могут свести на нет наши усилия по питанию.

Пищевая промышленность заполнила полки ультраобработанными продуктами , которые, будучи удобными и вкусными, скрывают в себе вещества, которые могут нанести вред вашему здоровью в долгосрочной перспективе. И речь не идет о том, чтобы поддаваться нагнетанию страха: здоровое питание не означает одержимость, а скорее о том, чтобы научиться читать этикетки и делать более осознанный выбор.

Для многих людей решение заключается в минимизации присутствия определенных ингредиентов. Речь идет не о полном их запрете, а скорее о понимании их воздействия и принятии более обоснованных решений в нашей повседневной жизни . Недавно популярный диетолог высказался на эту тему в социальных сетях, предупредив о пяти распространенных добавках, на которые нам следует обратить внимание.

Пять самых вредных для здоровья ингредиентов

В недавнем видео в Instagram эксперт по питанию Марио Ортис подробно описал пять ингредиентов, которые он считает наиболее вредными и, по его словам, их следует убрать из наших кладовых. Все они встречаются в обычных продуктах супермаркетов, и их повторное употребление может иметь неблагоприятные последствия . Вот они:

• Трансжиры : «Мы можем найти их особенно в выпечке . Есть три способа их маркировки: частично гидрогенизированное растительное масло, растительный жир или полностью гидрогенизированное растительное масло », — говорит Ортис, добавляя, что их следует избегать, поскольку «они связаны с повышением уровня холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями».
• Добавленные сахара и производные : сахара «существуют в тысяче форм, и это настоящая проблема. Глюкоза, фруктоза, сахар, кукурузный сироп и т. д. Поэтому верно, что его сложнее идентифицировать из-за количества названий», — говорит диетолог. «Они напрямую связаны с ожирением , диабетом и пищевой зависимостью».
• Глутамат натрия (Е-621) : «Это усилитель вкуса, который в основном содержится в супах или закусках , он усиливает чувство голода, аппетита и, возможно, заставляет вас не контролировать потребление пищи», — говорит Марио, добавляя, что «он может вызывать головные боли и задержку жидкости в организме».
• Нитриты и нитраты (Е-250, Е-251) : «Это соединения, которые могут производить нитрозамины, которые связаны с раком » и содержатся, например, в колбасах.
• Искусственные красители (E-102, E-110, E-129) : все они могут вызывать гиперактивность и аллергические реакции . «Вы можете найти их особенно в конфетах, безалкогольных напитках и вещах, которые бывают разных цветов, например, ярко-синего и ярко-желтого», — говорит Ортис.

Для Ортиса первым шагом является определение этих ингредиентов и минимизация их ежедневного потребления. Чтение этикеток, выбор свежих продуктов и ограничение ультраобработанных продуктов до периодического потребления могут стать ключом к здоровому питанию.