Especialista em perda de peso diz que este 'superalimento' de 79 centavos reduz o colesterol e melhora a saúde intestinal

Um saboroso "superalimento" de 79 centavos pode ajudar a reduzir o colesterol, segundo um médico. Este vegetal acessível também pode fazer maravilhas para a saúde intestinal. Repleto de fibras , antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, o repolho roxo tem sido associado à melhora da digestão, à redução do colesterol e até mesmo à redução da pressão arterial . E sua cor vibrante não é apenas para enfeitar: é um sinal de alto teor de polifenóis e antocianinas, que ajudam a combater a inflamação e o estresse oxidativo.

O especialista em nutrição da Clínica de Perda de Peso e Saúde do Dr. Frank , Professor Franklin Joseph, explicou: “O repolho roxo é um dos superalimentos mais subestimados no supermercado. É rico em fibras, baixo em calorias e repleto de compostos que contribuem para a saúde intestinal, reduzem o colesterol de lipoproteína de baixa densidade e promovem um sistema imunológico saudável.

"É um alimento incrível, principalmente quando se considera o preço." O professor Joseph explicou que a fibra prebiótica alimenta as bactérias benéficas do intestino, ajudando a criar um microbioma equilibrado — algo cada vez mais ligado a tudo, da digestão à saúde mental. Ele acrescentou: "A saúde intestinal desempenha um papel fundamental em tudo, da imunidade à regulação do humor.

Adicionar algumas colheres de repolho roxo cru ou levemente cozido às suas refeições é uma maneira simples de contribuir para isso. Além de nutrir o intestino, o repolho roxo contém compostos semelhantes ao sulforafano — semelhantes aos encontrados no brócolis — que se acredita desempenharem um papel na redução do risco de certos tipos de câncer.

"Não se trata apenas de fibras ou digestão", acrescentou o Prof. Joseph. O repolho roxo auxilia nas vias de desintoxicação do fígado, ajuda a reduzir a inflamação e até foi associado à melhora da saúde cardíaca graças ao seu perfil antioxidante."

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Suas alegações sobre a capacidade do repolho roxo de reduzir o colesterol são apoiadas por um estudo publicado no periódico Clinical Phytoscience em 2019. Esta pesquisa mostrou que, em coelhos com colesterol alto, comer o vegetal ajudou a reduzir os níveis.

Os autores do estudo escreveram: “Em coelhos hipercolesterolêmicos, as folhas de repolho roxo apresentaram redução significativa nos níveis de colesterol, colesterol de lipoproteína de baixa densidade e triacilglicerol do que os grupos administrados com extrato.” Eles concluíram: “As folhas de repolho roxo possuem maior potencial de melhoria contra o perfil lipidêmico alterado e a peroxidação lipídica em comparação com seu extrato, o que explica sua capacidade de prevenir a exaustão de enzimas antioxidantes endógenas; SOD e CAT.”

Uma pesquisa separada, publicada no periódico da Federação das Sociedades Americanas de Biologia Experimental , descobriu que plantas extremamente jovens de repolho roxo também podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares. A pesquisa afirma: "Em resumo, nossos dados comprovam que o consumo alimentar de microverdes de repolho roxo modula o metabolismo do colesterol, o ganho de peso e pode proteger contra hipercolesterolemia e doenças cardiovasculares."

No momento da reportagem, você podia comprar um repolho roxo no Aldi, Tesco ou Sainsbury's por 79 centavos.