Redes de fast food não têm transparência sobre aditivos, lamenta UFC-Que Choisir

As principais redes de fast-food da França, McDonald's, Burger King, KFC e Quick, não são transparentes sobre os aditivos usados em suas receitas, e apenas duas delas exibem um Nutri-Score, destacou a associação de proteção ao consumidor UFC-Que Choisir na quarta-feira.

A associação destaca as "limitações gritantes da ação voluntária" em termos de informação ao cliente e apela às autoridades europeias para que "tornem obrigatória a menção ao Nutri-Score e às listas completas de ingredientes", de acordo com um comunicado de imprensa.

"Quanto à composição precisa de seus produtos, as quatro marcas demonstram aqui uma lamentável opacidade, com composições vagas, muito genéricas e sem interesse para o consumidor", diz a UFC.

A associação indica, portanto, que em países fora da UE onde a legislação exige que essas marcas listem seus ingredientes de forma precisa, como na Suíça, o hambúrguer básico do McDonald's contém 44 ingredientes e aditivos, enquanto na França apenas 6 ingredientes principais são listados.

Da mesma forma, no Burger King, "os nuggets de frango são feitos com 31 ingredientes na Suíça, mas nenhum é indicado para os nuggets do French King", disse ela.

Rotulagem de precaução "suscetível de criar confusão"

O problema, segundo a UFC, é que entre os aditivos listados no exterior, alguns "são suspeitos de aumentar, dependendo do caso, os riscos de problemas digestivos, inflamação intestinal, diabetes ou câncer de cólon".

A investigação do UFC também analisa a exibição da pontuação nutricional dos vários hambúrgueres e saladas vendidos nessas lojas e destaca que o Quick e o Burger King ignoram o Nutri-Score.

"Boas informações nutricionais são ainda mais essenciais em restaurantes de fast food, pois a oferta geral é muito desequilibrada", ressalta a UFC.

Por fim, o UFC analisou a exposição de alérgenos.

Embora o McDonald's e o Burger King sejam considerados bons desempenhos, a associação lamenta o fato de que no McDonald's essas informações estejam confinadas aos terminais e que o Burger King ofereça rotulagem preventiva "que provavelmente criará confusão entre alérgenos em possíveis traços e aqueles realmente adicionados à receita".

Na parte inferior do ranking neste critério, a Quick "não fornece nenhuma informação sobre alérgenos nos terminais, o que exige que se peça informações aos funcionários e, para seu aplicativo e site, apenas remete a uma tabela geral", enquanto a KFC "remete a uma tabela geral muito complexa" em seus terminais.