Quão saudável é comer ovos todos os dias?

Um dos ingredientes fundamentais na culinária do nosso país é o ovo, pois é um alimento que os mexicanos consomem regularmente no seu dia a dia.

O México não é apenas um dos maiores produtores de ovos do mundo, mas também líder no consumo dessa proteína animal, com um consumo médio de 24 quilos per capita em 2024.

A versatilidade deste produto permite que ele seja utilizado nas mais diversas receitas, desde cafés da manhã até sobremesas e pratos principais. Mas você já se perguntou quais são as consequências de comê-lo todos os dias?

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O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural define os ovos de galinha como um dos alimentos de origem animal mais saudáveis. Isso porque é uma ótima fonte de proteína, o que ajuda a reduzir a pressão arterial, otimiza a saúde óssea e aumenta a massa muscular.

Além disso, são uma fonte de selênio, um antioxidante importante para a função da tireoide, o sistema imunológico e a saúde mental. Também contém vitamina D, B6, B12, zinco e ferro.

A Secretaria destaca o ovo como um alimento que pode ajudar a combater o excesso de peso, já que um ovo contém apenas 75 calorias.

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Da mesma forma, o site da Clínica Mayo destaca os ovos de galinha como uma fonte acessível de proteína e outros nutrientes.

Comer ovos com frequência geralmente não representa um risco, pois pessoas saudáveis podem comer até sete ovos por semana sem aumentar o risco de doenças cardíacas. Alguns estudos até "mostraram que esse nível de consumo de ovos pode até ajudar a prevenir certos tipos de derrame e uma doença ocular grave chamada degeneração macular, que pode causar cegueira", afirma ela em resposta a uma pergunta em seu site.

No entanto, alguns estudos sugerem que pessoas com diabetes que comem vários ovos por semana podem ser mais vulneráveis a doenças cardíacas, embora mais pesquisas sejam necessárias.

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Em relação ao consumo de colesterol, a clínica acredita que o modo de preparo influencia diretamente na quantidade de gordura que o alimento contém.

Se o ovo for acompanhado de bacon, salsicha ou presunto, ou se for frito em óleo ou manteiga, ele será menos saudável. Por isso, o portal recomenda que, se você quiser evitar o colesterol, consuma apenas a clara do ovo.

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