Ekspert od odchudzania twierdzi, że ta 79-pensowa „superżywność” obniża poziom cholesterolu i poprawia zdrowie jelit

Smaczny „superfood” 79p może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, według lekarza. To niedrogie warzywo może również zdziałać cuda dla zdrowia jelit. Pełna błonnika , przeciwutleniaczy i związków przeciwzapalnych, czerwona kapusta została powiązana z lepszym trawieniem, obniżonym poziomem cholesterolu , a nawet niższym ciśnieniem krwi . A jej żywy kolor nie jest tylko dla ozdoby - to znak wysokiej zawartości polifenoli i antocyjanów, które pomagają zwalczać stany zapalne i stres oksydacyjny.

Ekspert ds. żywienia w Dr Frank's Weight Loss and Health Clinic , profesor Franklin Joseph, wyjaśnił: „Czerwona kapusta jest jednym z najbardziej niedocenianych superfoodów w supermarkecie. Jest bogata w błonnik, ma mało kalorii i jest pełna związków, które wspomagają zdrowie jelit, obniżają poziom cholesterolu LDL i wspomagają zdrowy układ odpornościowy.

„To niesamowite jedzenie – zwłaszcza biorąc pod uwagę cenę”. Profesor Joseph wyjaśnił, że jego błonnik prebiotyczny odżywia dobre bakterie w jelitach, pomagając stworzyć zrównoważony mikrobiom – coś, co jest coraz bardziej powiązane ze wszystkim, od trawienia po zdrowie psychiczne”. Dodał również: „Zdrowie jelit odgrywa ogromną rolę we wszystkim, od odporności po regulację nastroju.

„Dodanie kilku łyżek surowej lub lekko ugotowanej czerwonej kapusty do posiłków to prosty sposób na wsparcie tego”. Oprócz odżywiania jelit, czerwona kapusta zawiera związki podobne do sulforafanu – podobne do tych występujących w brokułach – które uważa się za odgrywające rolę w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia niektórych nowotworów.

„Nie chodzi tylko o błonnik czy trawienie” – dodał prof. Joseph. Czerwona kapusta wspomaga ścieżki detoksykacyjne w wątrobie, pomaga zmniejszyć stan zapalny, a dzięki swojemu profilowi ​​antyoksydacyjnemu została nawet powiązana z poprawą zdrowia serca”.

Dowiedz się, na jakie objawy należy zwrócić uwagę i skorzystaj z porad zdrowotnych dzięki bezpłatnemu biuletynowi Daily Express poświęconemu zdrowiu

Jego twierdzenia na temat czerwonej kapusty i jej zdolności do obniżania poziomu cholesterolu są poparte badaniem opublikowanym w czasopiśmie Clinical Phytoscience w 2019 r. Badania te wykazały, że u królików z wysokim poziomem cholesterolu spożywanie tego warzywa pomogło obniżyć jego poziom.

Autorzy badania napisali: „U królików z hipercholesterolemią liście czerwonej kapusty wykazały znaczną redukcję cholesterolu, cholesterolu LDL i triacylogliceroli w porównaniu z grupami, którym podawano ekstrakt”. Doszli do wniosku: „Liście czerwonej kapusty posiadają większy potencjał łagodzący zmiany w profilu lipidemicznym i peroksydacji lipidów w porównaniu z ekstraktem, co wyjaśnia ich zdolność do zapobiegania wyczerpaniu endogennych enzymów antyoksydacyjnych; SOD i CAT”.

Odrębne badanie, opublikowane w czasopiśmie Federation of American Societies for Experimental Biology , wykazało, że bardzo młode rośliny czerwonej kapusty mogą również obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. W artykule napisano: „Podsumowując, nasze dane potwierdzają, że dieta składająca się z mikroliści czerwonej kapusty moduluje metabolizm cholesterolu, przyrost masy ciała i może chronić przed hipercholesterolemią i chorobami sercowo-naczyniowymi”.

W czasie przygotowywania raportu czerwoną kapustę można było kupić w sklepach Aldi, Tesco lub Sainsbury's za 79 pensów.