Ukryta twarz arbuza: Może być słodki i niebezpieczny! Jeśli źle jesz arbuza, uważaj: Ci pacjenci powinni spożywać go ostrożnie
Dietetyk Gökçenur Kahraman, który zaleca zdrowe spożywanie arbuza, nieodzownego składnika letnich miesięcy, mówi: „Arbuz, jeden z orzeźwiających owoców lata, składa się głównie z wody, ale ma wysoki indeks glikemiczny. Można go spożywać 1-2 godziny po głównych posiłkach z garścią migdałów lub kilkoma orzechami włoskimi”.
Dietetyk Gökçenur Kahraman z Kliniki Żywienia i Dietetyki wyjaśnił, jakie korzyści niesie ze sobą spożywanie arbuza, który często spożywamy w miesiącach letnich, i na co należy zwrócić uwagę.
Wymieniając główne cechy arbuza pod względem wartości odżywczych, Dyt. Kahraman powiedział: „Arbuz składa się w około 92 procentach z wody. Jest orzeźwiającą opcją, szczególnie w miesiącach letnich. 1 cienki plasterek to około 90 kalorii. Arbuz jest pełen ważnych witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina A, potas i magnez, a także jest jednym z bogatych źródeł likopenu. Likopen jest silnym przeciwutleniaczem. Krótko mówiąc, arbuz jest niskokalorycznym owocem bogatym w wodę i przeciwutleniacze. Zwraca uwagę szczególnie zawartością witaminy C, witaminy A i potasu”.
Wspominając o wpływie witamin i minerałów w arbuzie na zdrowie, Dyt. Kahraman powiedział: „Jest bogaty w witaminę C. Witamina C wspomaga układ odpornościowy, wspomaga naprawę komórek i ma właściwości antyoksydacyjne. Zawiera również inne witaminy, takie jak witamina A i witaminy z grupy B (B1, B5, B6). Dzięki zawartym witaminom A i C może pomóc skórze pozostać nawilżoną, zachować jej elastyczność i wzmocnić włosy. Zawiera minerały, takie jak potas i magnez. Podczas gdy potas pomaga zrównoważyć płyny ustrojowe, magnez odgrywa również rolę w różnych funkcjach metabolicznych. Dzięki wysokiej zawartości wody i błonnika arbuz wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego i może zapobiegać zaparciom. Dzięki zawartości likopenu i potasu może zrównoważyć ciśnienie krwi, chronić zdrowie naczyń krwionośnych i zmniejszyć ryzyko chorób serca”.
Wyjaśniając, w jaki sposób wysoka zawartość wody w arbuzie wspomaga nawodnienie organizmu (proces przyjmowania wystarczającej ilości wody w organizmie i jej zrównoważonego rozprowadzania), Dyt. Kahraman powiedział: „Około 90-92 procent arbuza to woda. Dzięki tej właściwości przyczynia się do równowagi płynów w organizmie. Pomaga zastąpić płyny tracone przez pot w miesiącach letnich”.
„MOŻE BYĆ PREFEROWANY 1-2 GODZINY PO GŁÓWNYM POSIŁKU”Zwracając uwagę na najzdrowszy sposób spożywania arbuza, Dyt. Kahraman powiedział: „Arbuz jest jednym z orzeźwiających owoców letnich miesięcy. Składa się głównie z wody, ale ma wysoki indeks glikemiczny. Można go spożywać 1-2 godziny po głównych posiłkach z garścią migdałów lub kilkoma orzechami włoskimi. Równowagę cukru we krwi można lepiej utrzymać, dodając do arbuza biały ser . Okres sytości można wydłużyć. Możesz zrobić zdrowe koktajle, mieszając arbuza ze składnikami takimi jak mięta, cytryna, jogurt. Możesz przygotować letnie sałatki z rukolą, białym serem i oliwą z oliwek”.
Stwierdzając, że pestki arbuza są bogate w magnez i cynk, Dyt. Kahraman powiedział: „Spożywanie surowych pestek arbuza może powodować gazy i wzdęcia u osób wrażliwych. Można je spożywać, prażąc je w piekarniku bez soli. Skórka arbuza zawiera aminokwas zwany cytruliną. Zawarty w niej aminokwas zwany cytruliną pomaga zmniejszyć ból mięśni po uprawianiu sportu, wspomagając regenerację mięśni”.
UWAGA PACJENCI Z CHOROBĄ NEREK!Zauważając, że arbuz jest owocem, który pacjenci z chorobami nerek powinni spożywać ostrożnie ze względu na zawartość potasu (1 porcja (150 gramów) zawiera około 168 mg potasu), Dyt. Kahraman powiedział: „W miarę jak zmniejsza się zdolność nerek do wydalania potasu, wzrasta ryzyko hiperkaliemii. Ponieważ stadium, poziom potasu i zapotrzebowanie na płyny mogą się różnić u pacjentów z chorobami nerek, wymagany jest spersonalizowany plan diety”.
Stwierdzając, że nadmierne spożycie arbuza może prowadzić do problemów zdrowotnych, Dyt. Kahraman powiedział: „Nadmierne spożycie arbuza może powodować nagłe wzrosty poziomu cukru we krwi, problemy trawienne (wzdęcia, gazy, biegunka), otyłość i przyrost masy ciała”.
„OSOBY Z NIERÓWNOWAŻONYM POZIOMEM CUKRU WE KRWI NIE POWINNY SPOŻYWAĆ CODZIENNIE”Zalecając diabetykom ostrożność w spożywaniu arbuza, Dyt. Kahraman powiedział: „Arbuz ma wysoki indeks glikemiczny, więc diabetycy powinni go spożywać, zwracając uwagę na kontrolę porcji. Nie zaleca się osobom z nierównowagą cukru we krwi spożywania go codziennie. 1 porcja arbuza waży około 150 gramów i zawiera 10-12 gramów węglowodanów. Diabetycy powinni planować zgodnie ze swoim dziennym limitem węglowodanów. Monitorowanie poziomu cukru we krwi i obliczanie całkowitej ilości węglowodanów są niezbędne. Nie należy go spożywać na pusty żołądek ani późnym wieczorem. Połączenie białka (niskotłuszczowego białego sera) lub tłuszczu (surowych migdałów, orzechów włoskich, surowych orzechów laskowych) z arbuzem zapewnia wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi”.
Podkreślając, że arbuza można spożywać z żywnością zawierającą białko lub tłuszcz, ponieważ ma wysoką zawartość węglowodanów, Dyt. Kahraman powiedział: „Białko i tłuszcz w serze mogą zwiększyć uczucie sytości i zrównoważyć uczucie głodu, które sam arbuz może wywołać. Produkty spożywcze, które można spożywać z arbuzem, to m.in. biały ser o niskiej zawartości soli, twaróg, surowe orzechy laskowe, surowe migdały, orzeźwiające warzywa, takie jak mięta i bazylia”.
Dyt. Kahraman, który stwierdził, ile arbuza należy spożywać dziennie, powiedział: „Zaleca się średnio 300 gramów (1,5-2 szklanki) świeżych owoców dziennie. Spożywanie 2 porcji (300 gramów) arbuza dziennie jest bezpieczne. Zaleca się jednak, aby arbuz nie był włączany do diety codziennie, ale w zrównoważonym cyklu tygodniowym. Aby zapewnić różnorodność odżywczą, należy również uwzględnić inne owoce. Ponieważ każdy owoc zawiera różne witaminy, minerały i fitochemikalia”.
(DHA) Ta treść została opublikowana przez Sedefa Karataya
mynet
